Come faccio a scegliere la migliore marinata T-osso?

Una marinata è un buon modo per aromatizzare molti diversi tipi di carne, comprese le bistecche T-osso. Alcuni chef preferiscono non marinare la bistecca, dicendo che costosi tagli di carne sono abbastanza saporiti da soli, con forse un leggero condimento di sale e pepe. Per coloro che lo preferiscono, tuttavia, una marinata a T-osso può essere realizzata con una varietà di ingredienti o le marinate preparate commercialmente possono essere acquistate nella maggior parte dei negozi di alimentari. La maggior parte dei preparati fatti in casa contiene petrolio e alcune combinazioni di erbe e spezie. Altre marinate di bistecca possono essere fatte con salsa di Worcestershire o salsa di soia come base.

Per l'inizio Cook, una marinata a T potrebbe essere realizzata utilizzando ingredienti classici che completano il sapore di manzo. Gli ingredienti di base potrebbero essere olio d'oliva e aceto di vino balsamico o rosso, con aglio fresco o aglio in polvere e sale e pepe. Alcuni cuochi preferiscono usare l'aglio in polvere in una marinata perché si dissipa meglio attraverso il liquido e non bruceranno LiKe Fresh Aglio Ban quando grigliato. A differenza di alcuni tagli più difficili di manzo, le bistecche T-osso sono già tenere e non devono essere marinate per molto tempo; Di solito un'ora è sufficiente. Dopo la marinatura, la bistecca può essere grigliata, grigliata o cotta in qualsiasi altro modo che lo chef preferisce.

Un'altra marinata T-osso saporita può essere realizzata con salsa Worcestershire, una miscela saporita che viene spesso utilizzata per condire le carni. La salsa potrebbe essere usata da sola o combinata con cipolle e funghi, che possono essere cotti e serviti accanto alla bistecca. Altre erbe, come il rosmarino o il prezzemolo, si accoppiano anche bene con questo tipo di marinata a T. La polvere di cipolla, la paprika o l'aglio potrebbero essere aggiunti anche se lo chef lo desidera. Se un pezzo di carne verrà marinato per più di qualche minuto, dovrebbe essere fatto in frigorifero per prevenire la crescita dei batteri. Quindi, fino a 30 minuti prima della cottura, il T-Bone puòessere tolto dal frigorifero, perché cucinare carne molto fredda può impedirgli di sviluppare un buon sapore e carmelizzazione all'esterno.

Una terza marinata a T-osso potrebbe essere realizzata utilizzando ingredienti ispirati all'Asian. Per fare questo tipo di marinata, il cuoco combina salsa di soia, radice di zenzero tritata finemente o grattugiata e aglio. Dopo aver cucinato, la bistecca può essere condita con pepe, ma il sale dovrebbe essere usato con parsimonia perché la salsa di soia è già salata. Questa preparazione potrebbe essere servita con una salsa di immersione in arachidi e verdure fritte per un pasto completo.