Jak si mohu vybrat nejlepší marinádu T-Bone?

Marináda je dobrý způsob, jak ochutnat mnoho různých typů masa, včetně steaků T-Bone. Někteří kuchaři dávají přednost marinování steaků a říkají, že drahé řezy masa jsou samy o sobě dostatečně chutné, možná s lehkým kořením soli a pepře. Pro ty, kteří to dávají přednost, však může být marináda T-Bone vyrobena z různých ingrediencí nebo komerčně připravených marinád ve většině obchodů s potravinami. Většina domácích přípravků obsahuje olej a nějakou kombinaci bylin a koření. Další steakové marinády mohou být vyrobeny z Worcestershire omáčky nebo sójové omáčky jako základny.

Pro začátek kuchaře by mohla být marináda T-Bone vyrobena pomocí klasických ingrediencí, které doplňují chuť hovězího masa. Základními ingrediencemi by mohly být olivový olej a balsamický nebo červené víno, buď s čerstvým česnekem nebo česnekem a sůl a pepřem. Někteří kuchaři dávají přednost použití česnekového prášku v marinádě, protože se lépe rozptylují kapalinou a také nespálí LIKe čerstvým česnekem může po grilu. Na rozdíl od některých tvrdších řezů hovězího masa jsou steaky T-Bone již jemné a nemusí být marinovány po dlouhou dobu; obvykle stačí hodina. Po marinování může být steak grilován, grilován nebo vařen jiným způsobem, který šéfkuchař dává přednost.

Další chutná marináda T-Bone může být vyrobena pomocí omáčky Worcestershire, což je chutná směs, která se často používá k ochutnávání masa. Omáčka by mohla být použita samostatně nebo kombinována s cibulkou a houbami, které lze vařit a podávat podél steaku. Jiné byliny, jako je rozmarýn nebo petržel, se také dobře spárují s tímto typem marinády T-Bone. Pokud si šéfkuchař přeje, lze také přidat cibulovou prášek, papriku nebo česnek. Pokud bude kus masa marinován déle než několik minut, mělo by se to provádět v chladničce, aby se zabránilo růstu bakterií. Poté, až 30 minut před vařením, může T-BoneVyjmutí z ledničky, protože vaření velmi studeného masa může zabránit tomu, aby se na vnější straně vyvinulo dobrou chuť a karmelizaci.

Třetí marináda T-Bone by mohla být vyrobena pomocí ingrediencí inspirovaných asijským. Aby byl tento typ marinády, kuchař kombinuje sójovou omáčku, jemně nasekanou nebo nastrouhaný kořen zázvoru a česnek. Po vaření může být steak ochucen pepřem, ale sůl by se měla používat střídmě, protože sójová omáčka je již slaná. Tento příprava by se mohla podávat s arašídovou omáčkou a smaženou zeleninou pro kompletní jídlo.