Comment choisir la meilleure sauce à trempette aux légumes?
Lorsqu'ils sont consommés crus, les légumes sont une source principale de nutriments peu caloriques et faibles en matière de graisses. Pour certains, un peu d'encouragement est nécessaire pour consommer les trois à cinq portions recommandées par jour. L'une des meilleures façons d'améliorer les légumes et d'augmenter leur palatabilité est de les manger avec une sauce à trempage de légumes. Il existe une grande variété de sauces de trempage qui complètent les légumes et vont de crémeux et doux à chaud et épicé.
L'un des principaux condiments utilisés dans les trempettes de légumes crémeuses populaires telles que les sauces de style ranch est la mayonnaise. Bien qu'un favori pour les légumes tels que les carottes, le chou-fleur et le céleri, les sauces de trempage à base de mayonnaise ont tendance à augmenter la teneur en matières grasses de la portion de légumes. Les sauces de plongeon de légumes crémeuses faibles en gras peuvent être fabriquées en utilisant des substituts faibles en gras plus sains comme le yaourt à la place de la mayonnaise et de la crème sure et du lait sans gras à la place du babeurre riche en gras. En plongeon de légumes qui appelle à la crème sure, à la mayonnaise ou au fromage à la crème, uSe les versions réduites en matières grasses ou sans gras de l'ingrédient.
Alors que la sauce à trempage de style ranch est populaire, la réflexion en termes de saveurs complémentaires peut entraîner une plus grande variété de sélection de sauce. Les ingrédients comme la sauce de soja et le houmous créent de nouvelles saveurs pour tremper. La sauce de soja est un bon ingrédient de base dans les trempettes pour les légumes couramment trouvés dans les plats asiatiques tels que les poivrons, le brocoli et les pois de neige. Le houmous, fabriqué à partir de haricots garbanzo, est riche en fibres, faible en gras et est un bon complément au céleri et au chou-fleur. L'ajout de différentes épices, comme l'ail, le poivre de Cayenne ou le gingembre, est une autre façon d'ajouter de la variété aux sauces de trempage de légumes.
Le fait que l'objectif de la sauce à trempage végétale soit sélectionné est d'encourager le grignotage végétarien ou de créer le plateau de fête ultime, avoir une variété de trempettes est toujours un bon choix. De nombreuses trempettes végétariennes complètent les légumes frais ainsi que les frites et CRackers. En fait, certaines trempettes, comme la salsa, qui sont traditionnellement réservées aux frites sont également bonnes avec les légumes. Si vous planifiez un plateau de fête, sélectionnez une trempette qui complète une variété de collations comme les bretzels, les croustilles et les craquelins ainsi que les légumes. Pour les sauces de trempage végétales adaptées aux enfants, choisissez des saveurs plus douces ou utilisez celles avec du beurre d'arachide ou du fromage comme ingrédient principal.
Les recettes de sauce à trempage de légumes peuvent être trouvées dans des livres de cuisine qui incluent des apéritifs et des sauces, ainsi que de divers sites Web de recettes en ligne. Expérimentez avec différents accidents pour plus d'arôme comme l'oignon et l'ail. Gardez à l'esprit la graisse supplémentaire et les calories des sauces de trempage lors du choix des légumes comme une collation saine.