Jak wybrać najlepszy sos do zanurzenia warzyw?
Po zjedzeniu surowego warzywa są głównym źródłem niskich zawodników odżywczych o niskiej zawartości tłuszczu. Dla niektórych potrzeba trochę zachęty, aby spożywać zalecane trzy do pięciu porcji dziennie. Jednym z najlepszych sposobów na ulepszenie warzyw i zwiększenie ich smaczności jest zjedzenie ich za pomocą sosu do zanurzenia warzyw. Istnieje wiele różnych sosów zanurzających, które uzupełniają warzywa i obejmują kremowe i łagodne po gorące i pikantne.
Jednym z podstawowych przypraw używanych w popularnych kremowych dipach warzywnych, takich jak sosy w stylu ranczo, są majonez. Podczas gdy ulubiony dla warzyw, takich jak marchew, kalafior i seler, sosy zanurzające oparte na majonezie mają tendencję do zwiększania zawartości tłuszczu w porcji warzyw. Niskotłuszczowe kremowe sosy zanurzające warzywa można wykonać przy użyciu zdrowszych substytutów o niskiej zawartości tłuszczu, takich jak jogurt zamiast majonezu i kwaśnego śmietany i beztłuszczowe mleko zamiast maślanki o wysokiej zawartości tłuszczu. W sosie warzywnym, które wymagają kwaśnej śmietany, majonezu lub sera śmietanowego, use zmniejszone tłuszcz lub beztłuszczowe wersje składnika.
Podczas gdy sos w stylu ranczo jest popularny, myślenie w kategoriach uzupełniających się smaków może powodować szerszą gamę wyboru sosu. Składniki takie jak sos sojowy i hummus tworzą nowe smaki do zanurzenia. Sos sojowy jest dobrym składnikiem bazowym w dipach dla warzyw powszechnie występujących w azjatyckich potrawach, takich jak papryka, brokuły i groszek śnieżny. Hummus, wykonany z fasoli Garbanzo, jest bogaty w błonnik, niski tłuszcz i jest miłym uzupełnieniem selera i kalafiora. Dodanie różnych przypraw, takich jak czosnek, pieprz Cayenne lub imbir, to kolejny sposób na dodanie różnorodności sosów zanurzających warzyw.
Niezależnie od tego, czy celem wybranego sosu warzywnego jest zachęcanie do przekąsek wegetariańskich, czy stworzenie ostatecznego talerza imprezowego, zawsze dobrym wyborem jest różnorodne spadki. Wiele zanurzonych wegetariańsko uzupełnia świeże warzywa, a także żetony i crAckers. W rzeczywistości niektóre zanurzenie, takie jak salsa, które są tradycyjnie zarezerwowane dla żetonów, są również dobre z warzywami. Jeśli planuję talerz imprezowy, wybierz dip, który uzupełnia różnorodne przekąski, takie jak precle, chipsy tortilli i krakersy, a także warzywa. W przypadku sosów zanurzających warzywa przyjazne dzieciom wybierz łagodniejsze smaki lub użyj tych z masłem orzechowym lub serem jako głównym składnikiem.
Przepisy na sos z warzywami można znaleźć w książkach kucharskich, które zawierają przystawki i sosy, a także z różnych stron internetowych w Internecie. Eksperymentuj z różnymi poruszonymi w celu dodania aromatu, takich jak cebula i czosnek. Pamiętaj o dodatkowym tłuszczu i kalorii zanurzania sosów przy wyborze warzyw jako zdrowej przekąski.