Comment faire cuire les crevettes surgelées?
Les crevettes sont un fruits de mer extrêmement populaires en raison de sa polyvalence et de sa préparation facile. Certaines crevettes sont congelées crues, et d'autres crevettes sont désactivées, pelées, légèrement cuites puis congelées. Pour cuire les crevettes surgelées, vous devez d'abord décongeler correctement les crevettes. Si vous utilisez des crevettes crues, les crevettes doivent être légèrement cuites à la vapeur avant de l'ajouter à votre recette. La cuisson avec des crevettes est facile, mais vous devez prendre soin de décongeler correctement les crevettes congelées pour éviter la croissance bactérienne de la viande.
Pour décongeler les crevettes congélées précoées, placez les crevettes dans un grand bol rempli d'eau froide. Laisser les crevettes tremper pendant 10 minutes, puis reconstituer l'eau avec plus d'eau froide pendant encore 10 minutes. Faites cela trois ou quatre fois de plus jusqu'à ce que les crevettes soient décongelées. Si vous décongelez des crevettes qui ont été pelées et précuites, les crevettes sont prêtes à ajouter aux recettes. Assurez-vous de manger les crevettes dans les deux heures pour éviter la croissance bactérienne et ne refroidissez pas les crevettes décongelées.
si vous voulez cuisinercrevettes surgelées brutes, décongelez-la comme vous le feriez pour des crevettes précuites. Une fois que les crevettes ont décongelé, vous devez retirer la tête, puis la veine et peler les crevettes. Utilisez un petit couteau ou un de-veine de crevettes spéciaux pour couper la petite "veine" noire - c'est en fait le tube digestif des crevettes - et épluchez-le avec vos doigts. Retirez les jambes et décollez la coquille extérieure des crevettes. Gardez les crevettes dans l'eau froide pendant que vous travaillez.
La cuisson avec les fruits de mer est facile, et avec des crevettes, vous pouvez laisser votre créativité planer avec une variété de plats. Une fois les crevettes crues préparées, vous pouvez faire sauter les crevettes, les faire cuire, les faire griller, les faire bouillir, les ajouter à une soupe ou à la recette ou les couper pour la farce des légumes. Les crevettes cuisent très rapidement, généralement en trois à quatre minutes pour des crevettes de taille moyenne. Lorsque les crevettes deviennent roses, elles sont cuites.
Assurez-vous de ne pas trop cuire les crevettes, ni le Mmanger deviendra dur et moelleux. L'une des méthodes les plus populaires de cuisson des crevettes est de les faire bouillir. Placer 1 livre (0,45 kg) de crevettes décongelées dans 1 litre (0,95 litres) d'eau bouillante. Abaisser le feu et couvrir le pot, puis laisser mijoter jusqu'à ce que la viande de crevettes devienne opaque. Les crevettes jumbo peuvent prendre jusqu'à huit minutes à cuire, et les grandes crevettes ne peuvent prendre que cinq à sept minutes.