Hur lagar jag frysta räkor?

räkor är en extremt populär skaldjur på grund av dess mångsidighet och enkla förberedelser. Vissa räkor är frysta råa, och andra räkor är avvinnade, skalade, lätt kokta och sedan frysta. För att laga frysta räkor måste du först tina räkor korrekt. Om du använder rå räkor måste räkor lätt ångas innan du lägger till det i ditt recept. Matlagning med räkor är lätt, men du måste se till att tina den frysta räkan korrekt för att undvika bakterietillväxt på köttet.

För att tina utkokta frysta räkor, placera räkor i en stor skål fylld med kallt vatten. Låt räkorna suga i 10 minuter och fyll sedan vattnet med mer kallt vatten i ytterligare 10 minuter. Gör detta tre eller fyra gånger till tills räkorna tinas. Om du tinar räkor som har skalats och förkokas är räkor redo att lägga till recept. Se till att äta räkor inom två timmar för att förhindra bakterietillväxt och inte återfluga tinade räkor.

om du vill laga matRå frysta räkor, tina den som du skulle göra för förkokta räkor. När räkor har tinat måste du ta bort huvudet och sedan avviga och skala räkorna. Använd en liten kniv eller en speciell räkor de-veiner för att klippa bort den lilla svarta "venen"-det är faktiskt räkorens matsmältningskanal-och skal den med fingrarna. Ta bort benen och skal från räkorens yttre skal. Håll räkorna i kallt vatten medan du arbetar.

Matlagning med skaldjur är lätt, och med räkor kan du låta din kreativitet sväva med olika rätter. När den råa räkan är beredd kan du sautéera räkorna, baka dem, grilla dem, koka dem, tillsätt dem i en soppa eller ett recept eller hugga dem för att fylla grönsaker. Räkor lagar mycket snabbt, vanligtvis inom tre till fyra minuter för medelstora räkor. När räkorna blir rosa, kokas de.

se till att du inte överkoker räkor, eller den anbudet mÄt blir tufft och chewy. En av de mest populära metoderna för att laga räkor är att koka dem. Placera 1 pund (0,45 kg) tinade räkor i 1 kvarts (0,95 liter) kokande vatten. Sänk ner värmen och täck potten och låt sedan den sjuda tills räkköttet blir ogenomskinligt. Jumbo -räkor kan ta så lång tid som åtta minuter att laga mat, och stora räkor kan ta bara fem till sju minuter.