Hvordan lager jeg frosne reker?

Reker er en ekstremt populær sjømat på grunn av dens allsidighet og enkle forberedelser. Noen reker er frossen rå, og annen reke er avveinet, skrellet, lett kokt og deretter frosset. For å lage frosne reker, må du først tine rekene. Hvis du bruker rå reker, må rekene være lett dampet før du legger den til i oppskriften din. Det er enkelt å lage mat med reker, men du må passe på å tine den frosne reken riktig for å unngå bakterievekst på kjøttet.

For å tine forhåndsinnstilte frosne reker, legg rekene i en stor bolle fylt med kaldt vann. La rekene suge i 10 minutter, og fyll deretter vannet med mer kaldt vann i ytterligere 10 minutter. Gjør dette tre eller fire til til rekene er tint. Hvis du tiner reker som har blitt skrellet og forkokt, er rekene klar til å legge til oppskrifter. Sørg for å spise rekene i løpet av to timer for å forhindre bakterievekst, og ikke frakutt tint reker.

Hvis du vil lage matRå frossen reker, tiner det som du ville gjort for forkokte reker. Etter at rekene har tint, må du fjerne hodet, deretter avvein og skrelle rekene. Bruk en liten kniv eller en spesiell reke-avveiner for å kutte bort den lille svarte "vene"-det er faktisk rekeens fordøyelseskanal-og skrell den av med fingrene. Fjern bena og skrell av det ytre skallet på rekene. Hold rekene i kaldt vann mens du jobber.

Matlaging med sjømat er enkelt, og med reker kan du la kreativiteten sveve med en rekke retter. Etter at den rå reken er tilberedt, kan du sautere rekene, bake dem, grille dem, koke dem, legge dem til en suppe eller oppskrift eller hakke dem for å fylle grønnsaker. Reker koker veldig raskt, vanligvis i løpet av tre til fire minutter for mellomstore reker. Når rekene blir rosa, blir de tilberedt.

Forsikre deg om at du ikke koker reker, eller anbudet mSpis vil bli tøff og seig. En av de mest populære metodene for å tilberede reker er å koke dem. Plasser 1 pund (0,45 kg) tint reker i 1 liter (0,95 liter) kokende vann. Senk varmen og dekk potten, og la den småkoke til rekene kjøttet blir ugjennomsiktig. Jumbo reker kan ta så lang tid som åtte minutter å lage mat, og store reker kan ta bare fem til syv minutter.