Comment geler le persil?

Vous pouvez geler le persil de différentes manières, notamment le placer dans l'eau, le placer dans l'huile d'olive ou le laisser seul. Les résultats seront légèrement différents selon la méthode que vous utilisez, mais vous pourrez ajouter une saveur de persil frais aux plats tout au long des mois les plus froids de l'année. Les soins et la préparation appropriés du persil avant et après la congélation sont importants pour une herbe fraîche et durable

avant la congélation, le persil doit être soigneusement nettoyé et séché pour éliminer toute saleté ou débris des feuilles et des tiges. À ce stade, vous pouvez déterminer si vous souhaitez garder le persil entier ou le hacher en petits morceaux. Si vous souhaitez placer le persil en liquide avant de congéler, il est préférable de le couper à peu près d'abord. Après avoir été haché, vous pouvez le placer dans des plateaux de glaçons et remplir les plateaux avec de l'eau ou de l'huile d'olive avant de placer dans le congélateur. Une fois les cubes que vous avez utilisés pour geler le persilAyez gelé, vous pouvez les placer dans des sacs en plastique hermétiques ou des contenants en plastique pour stocker pendant trois à six mois.

Si vous décidez que vous souhaitez garder le persil en morceaux entiers avant de congeler le persil, vous pouvez placer les morceaux dans des sacs en plastique étanche à l'air ou des contenants en plastique après avoir été nettoyés et séchés. Retirez tout excès d'air en le serrant doucement avant de fermer le sac ou le récipient au meilleur du persil congelé. Cette méthode fonctionne également pour le persil haché si vous le préférez à tout.

Une fois que votre persil a été gelé, vous pouvez l'utiliser pour ajouter de la saveur aux sauces et aux soupes tout au long des mois les plus froids de l'année. Les saveurs seront différentes selon que vous utilisiez de l'eau, de l'huile d'olive ou que vous l'avez simplement figé par lui-même, il est donc important de se rappeler que lors de la préparation d'un plat. Le persil congelé n'a pas la même saveur que le persil frais car il a été gelé, donc il ne w fait pas wou une garniture ou placée dans des plats frais qui n'ont pas été cuits. Lorsque vous congelez du persil, il perd une partie de sa fraîcheur, mais conserve plus de saveurs brillantes de persil frais que le persil séché.