Hvordan fryser jeg persille?
Du kan fryse persille på et par forskellige måder, herunder placering af den i vand, placere den i olivenolie eller forlade den på egen hånd. Resultaterne vil være lidt forskellige afhængigt af den metode, du bruger, men du vil være i stand til at tilføje frisk persille smag til retter i de koldere måneder af året. Korrekt pleje og forberedelse af persille både før og efter frysning er vigtig for en friskmagning og langvarig urt.
Før frysning skal persille rengøres omhyggeligt og tørres for at fjerne snavs eller snavs fra bladene og stængler. På dette tidspunkt kan du bestemme, om du gerne vil holde persille hele eller hugge den i mindre stykker. Hvis du gerne vil placere persille i væske, før du fryser, er det bedst at hugge den op omtrent først. Når det er blevet hakket, kan du placere det i isterningsbakker og fylde bakkerne med enten vand eller olivenolie, før du placeres i fryseren. Når de terninger, du brugte til at fryse persilleHar frosset, kan du placere dem i lufttætte plastikposer eller plastbeholdere til opbevaring i tre til seks måneder.
Hvis du beslutter, at du vil holde persille i hele stykker, før du fryser persille, kan du placere stykkerne i lufttætte plastikposer eller plastbeholdere, efter at de er blevet renset og tørret. Fjern overskydende luft ved forsigtigt at presse den forsigtigt ud, før du lukker posen eller beholderen for at fryse persille. Denne metode fungerer også til hakket persille, hvis du foretrækker den over hele.
Når din persille er frosset, kan du bruge den til at tilføje smag til saucer og supper gennem årets koldere måneder. Smagene vil være forskellige afhængigt af om du brugte vand, olivenolie eller blot frøs det af sig selv, så det er vigtigt at huske det, når du laver en skål. Frozen persille har ikke den samme smag som frisk persille, fordi den er frosset, så den ikke vil haveork godt som en garnering eller placeret i friske retter, der ikke er kogt. Når du fryser persille, mister den noget af sin friskhed, men bevarer flere af de lyse smag af frisk persille end tørret persille gør.