Hoe bevries ik peterselie?

Je kunt peterselie op een paar verschillende manieren bevriezen, waaronder het plaatsen in water, het plaatsen in olijfolie of het alleen laten. De resultaten zullen enigszins verschillen, afhankelijk van de methode die u gebruikt, maar u kunt tijdens de koudere maanden van het jaar verse peterseliesmaak toevoegen aan gerechten. Juiste zorg en voorbereiding van de peterselie, zowel voor als na het bevriezen, is belangrijk voor een vers smakend en langdurig kruid.

Voor het bevriezen moet de peterselie zorgvuldig worden gereinigd en gedroogd om vuil of puin uit de bladeren en stengels te verwijderen. Op dit punt kunt u bepalen of u de peterselie heel wilt houden of in kleinere stukken hakken. Als u de peterselie in vloeistof wilt plaatsen voordat u het vriespunt bevriest, is het het beste om hem eerst te hakken. Nadat het is gehakt, kunt u het in ijskubusbakken plaatsen en de laden vullen met water- of olijfolie voordat u in de vriezer wordt geplaatst. Zodra de kubussen die je vroeger peterselie bevroorteLaat bevroren, u kunt ze in luchtdichte plastic zakken of plastic containers plaatsen om drie tot zes maanden op te slaan.

Als u besluit dat u de peterselie in hele stukken wilt houden voordat u peterselie bevriest, kunt u de stukken in luchtdichte plastic zakken of plastic containers plaatsen nadat ze zijn schoongemaakt en gedroogd. Verwijder overtollige lucht door het voorzichtig uit te knijpen voordat u de tas of container sluit om de beste peterselie te bevriezen. Deze methode werkt ook voor gehakte peterselie als u het boven het geheel verkiest.

Zodra je peterselie is bevroren, kun je het gebruiken om smaak toe te voegen aan sauzen en soepen gedurende de koudere maanden van het jaar. De smaken zullen anders zijn, afhankelijk van of je water, olijfolie hebt gebruikt of het gewoon zelf bevroor, dus het is belangrijk om dat te onthouden bij het maken van een gerecht. Frozen Peterselie heeft niet dezelfde smaak als verse peterselie omdat het is bevroren, dus dat doet het nietOrk goed als garnering of geplaatst in verse gerechten die niet zijn gekookt. Wanneer je peterselie bevriest, verliest het een deel van zijn frisheid, maar behoudt meer van de heldere smaken van verse peterselie dan gedroogde peterselie.