パセリをフリーズするにはどうすればよいですか？

パセリを水に入れたり、オリーブオイルに入れたり、自分で残したりするなど、パセリをいくつかの異なる方法でフリーズできます。結果は、利用する方法によってわずかに異なりますが、年の寒い月を通して、新鮮なパセリの風味を料理に追加することができます。凍結前後の両方でパセリの適切なケアと準備は、新鮮で長持ちするハーブにとって重要です。

凍結する前に、パセリを慎重に洗浄して乾燥させて、葉や茎から汚れや破片を除去する必要があります。この時点で、パセリ全体を維持するか、それを小さなピースに刻むかを決定することができます。凍結する前にパセリを液体に入れたい場合は、ほぼ最初に切り刻むのが最善です。刻んだ後、アイスキューブトレイに入れて、冷凍庫に入れる前にトレイを水またはオリーブオイルのいずれかで満たすことができます。パセリをフリーズするために使用したキューブが一度冷凍して、3〜6か月間保管するために、気密のビニール袋またはプラスチック容器にそれらを置くことができます。

パセリをフリーズする前にパセリを丸片に保管したいと判断した場合は、クリーニングして乾燥させた後、ピースを気密のビニール袋またはプラスチック容器に入れることができます。バッグや容器を閉める前に、パセリを最適にフリーズする前に、静かに絞って余分な空気を取り除きます。この方法は、全体を好む場合は、刻んだパセリでも機能します。

パセリが冷凍されたら、それを使用して、一年の寒い月を通してソースとスープに風味を加えることができます。フレーバーは、水、オリーブオイル、単に単に凍結するかによって異なります。そのため、料理を作るときは覚えておくことが重要です。フローズンパセリは、凍結されているため、フレッシュパセリと同じ風味を持っていないので、wはありませんorkも飾りたり、調理されていない新鮮な料理に入れられています。パセリをフリーズすると、新鮮さの一部を失いますが、ドライパセリよりも新鮮なパセリの明るい味を保持します。