Hur fryser jag persilja?

Du kan frysa persilja på några olika sätt inklusive att placera den i vatten, placera den i olivolja eller lämna den på egen hand. Resultaten kommer att vara något annorlunda beroende på metoden som du använder, men du kommer att kunna lägga till färsk persilja smak till rätter under de kallare månaderna på året. Korrekt vård och beredning av persilja både före och efter frysning är viktigt för en färsksmakning och långvarig ört.

Innan frysningen bör persilja noggrant rengöras och torkas för att ta bort smuts eller skräp från bladen och stammarna. Vid denna tidpunkt kan du avgöra om du vill hålla persilja hel eller hugga den i mindre bitar. Om du vill placera persilja i vätska innan du fryser är det bäst att hugga upp ungefär först. När den har hackats kan du placera den i isbitbrickor och fylla brickorna med antingen vatten eller olivolja innan du placerar i frysen. En gång kuberna brukade du frysa persiljaHar fryst, du kan placera dem i lufttäta plastpåsar eller plastbehållare för att förvara i tre till sex månader.

Om du bestämmer dig för att hålla persilja i hela bitar innan du fryser persilja, kan du placera bitarna i lufttäta plastpåsar eller plastbehållare efter att de har rengjorts och torkats. Ta bort överflödigt luft genom att försiktigt pressa ut den innan du stänger påsen eller behållaren för att frysa persilja. Denna metod fungerar också för hackad persilja om du föredrar det framför hela.

När din persilja har frusits ​​kan du använda den för att ge smak till såser och soppor under de kallare månaderna på året. Smakerna kommer att vara olika beroende på om du använde vatten, olivolja eller helt enkelt frös det av sig själv, så det är viktigt att komma ihåg det när du gör en maträtt. Frozen persilja har inte samma smak som färsk persilja eftersom den har frysts, så den gör inte work väl som en garnering eller placerad i färska rätter som inte har kokats. När du fryser persilja förlorar den en del av sin friskhet, men behåller mer av de ljusa smakerna i färsk persilja än torkat persilja gör.