Hvordan fryser jeg persille?

Du kan fryse persille på noen få forskjellige måter, inkludert å plassere den i vann, plassere den i olivenolje eller etterlate den på egen hånd. Resultatene vil være litt forskjellige avhengig av metoden du bruker, men du vil kunne legge fersk persille smak til retter gjennom de kaldere månedene av året. Riktig pleie og tilberedning av persille både før og etter frysing er viktig for en fersk-smakebit og langvarig urt.

Før frysing skal persille rengjøres og tørkes forsiktig for å fjerne smuss eller rusk fra bladene og stilkene. På dette tidspunktet kan du avgjøre om du vil holde persille hel eller hugge den i mindre biter. Hvis du vil plassere persille i væske før frysing, er det best å hugge den opp omtrent først. Etter at den er hakket, kan du plassere den i isbitbrett og fylle brettene med enten vann eller olivenolje før du plasserer i fryseren. Når kubene pleide å fryse persilleHar frosset, du kan plassere dem i lufttette plastposer eller plastbeholdere for å lagre i tre til seks måneder.

Hvis du bestemmer deg for at du vil holde persille i hele biter før du fryser persille, kan du plassere brikkene i lufttette plastposer eller plastbeholdere etter at de er blitt renset og tørket. Fjern overflødig luft ved å presse den forsiktig ut før du lukker posen eller beholderen for å fryse persille best. Denne metoden fungerer også for hakket persille hvis du foretrekker den fremover.

Når persille har vært frosset, kan du bruke den til å legge til smak til sauser og supper gjennom de kaldere månedene av året. Smakene vil være forskjellige avhengig av om du brukte vann, olivenolje eller bare frøs det av seg selv, så det er viktig å huske at når du lager en tallerken. Frossen persille har ikke den samme smaken som fersk persille fordi den har vært frossen, så den ikke work så godt som en pynt eller plassert i ferske retter som ikke har blitt tilberedt. Når du fryser persille, mister den noe av friskheten, men beholder flere av de lyse smakene av fersk persille enn tørket persille gjør.