Comment identifier la courge mûre mûre?
L'automne est la bonne saison pour récolter la courge mûre mûre. Comme les autres courges d'hiver, la courge musquée ne doit pas être consommée avant la maturation, car le goût ne s'est pas encore développé. La couleur, le poids et la texture de la peau indiquent tous si la courge est mûre ou non.
Au fur et à mesure de la croissance, la peau de la courge musquée a une teinte jaune-vert. Cette couleur devient plus profonde à mesure que la courge mûrit. Une courge musquée mûre a une peau beige sans trace de vert. La chair d'une courge mûre doit être orange profonde.
Lors de la sélection d'une courge mûre mûre, un consommateur doit ramasser chaque courge et l'examiner soigneusement. Ces courges sont lourdes lorsqu'elles sont pleinement matures. La plupart des courges mûres mûres pèsent au moins 2 livres (environ 1 kg). Les consommateurs compétents puisent également sur la courge et écoutent le son qui en résulte. Une courge mûre semble creuse à l'intérieur, plutôt que de sonner épais ou solide.
La texture de la peau révèle également beaucoup de choses sur la question de savoir si la courge H ou noncomme entièrement mûri. Un individu devrait tenter de presser sa vignette dans la peau de la courge avant de la sélectionner. La courge musquée mûre a une peau difficile qui ne se brise pas sous la pression de la vignette d'un individu. La peau d'une courge mature semble également terne, tandis qu'une courge non brillante a une peau brillante.
Les courges musclées mûres ont un goût doux et vaguement noisette comparable au goût des citrouilles ou des patates douces. Leur goût les rend adaptés à une utilisation dans tout, des soupes aux pains. La courge non mûre est relativement fade et insipide en comparaison.
De nombreuses variétés de courge musquée prennent entre quatre et cinq mois pour mûrir après la plantation des graines. Les jardiniers et les agriculteurs plantent généralement des courges musclées au printemps et les récoltent au milieu de l'automne, généralement vers septembre ou début octobre. S'il est récolté avant cette heure, les courges sont moins compablesy pour être complètement mûr. Les courges de noix de noix doivent également être récoltées avant que des gelées lourdes ne se produisent car les gelées peuvent empêcher la courge de mûrir. Si le gel arrive quelques semaines plus tôt, les courges musqués peuvent être apportées à l'intérieur et mûries à l'intérieur.
En mûrissant à l'intérieur, l'agriculteur coupe la courge de la vigne et l'essuie pour réduire le risque de moisissure. Il ou elle place ensuite la courge non brillante dans un endroit chaud et ensoleillé et le tourne périodiquement pour s'assurer que tous les côtés ont accès au soleil. Ce processus ne fonctionne cependant que si la courge doit simplement terminer la maturation pendant quelques jours, cependant. Les individus ne devraient pas tenter de mûrir intérieure avant que la courge musquée ne développe sa sonnerie de marque et se développe à sa taille et à son poids.
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