Hvordan identifiserer jeg moden butternut squash?

Høst er den rette sesongen for å høste moden butternut squash. Som andre vinter squash, bør ikke butternut squash konsumeres før modning siden smaken ikke har utviklet seg ennå. Fargen, vekten og strukturen i huden indikerer alle om squashen er moden eller ikke.

Når den begynner å vokse, har huden på butternut squash en gulgrønn fargetone. Denne fargen blir dypere når squashen modnes. En moden butternut squash har en beige hud uten spor av grønt. Kjøttet av en moden squash skal være dyp oransje.

Når du velger en moden butternut -squash, bør en forbruker plukke opp hver squash og undersøke det grundig. Disse squashene er tunge når de er fullstendig modne. De fleste modne butternut -squash veier minst 2 pund (ca. 1 kg). Kunnskapsrike forbrukere tapper også på squashen og lytter til den resulterende lyden. En moden squash høres hul inn, i stedet for å høres tykk eller solid ut.

Hudens tekstur avslører også mye om hvorvidt squashen H eller ikkesom fullstendig modnet. En person bør forsøke å trykke på sin miniatyrbilde inn i huden på squashen før den velger den. Moden butternut squash har tøff hud som ikke bryter under presset fra individets miniatyrbilde. Huden på en moden squash virker også kjedelig, mens en upensert squash har skinnende hud.

modne butternut -squash har en søt, vagt nøtteaktig smak som kan sammenlignes med smaken av gresskar eller søtpoteter. Deres smak gjør dem egnet for bruk i alt fra supper til brød. Umoden squash er relativt intetsigende og smakløs i sammenligning.

Mange varianter av butternut squash tar mellom fire og fem måneder å modnes etter at frøene er plantet. Gartnere og bønder planter typisk butternut squash om våren og høster dem midt på høsten, vanligvis rundt slutten av september eller begynnelsen av oktober. Hvis høstes før denne tiden, er squashene mindre sannsynligey for å være helt moden. Butternut squash bør også høstes før det oppstår tung frost siden frost kan forhindre at squash modnes. Hvis frost kommer et par uker for tidlig, kan butternut squash bringes inn og modnes innendørs.

Når du modnes innendørs, skjærer bonden squashen fra vintreet og tørker den ned for å redusere risikoen for mugg. Han eller hun plasserer da den upåvirkede squashen på et varmt, solfylt sted og snur den med jevne mellomrom for å sikre at alle sider har tilgang til sollyset. Denne prosessen fungerer bare hvis squashen ganske enkelt trenger å avslutte modning i noen dager. Enkeltpersoner skal ikke prøve innendørs modning før butternut-squashen utvikler sin varemerke klokkeform og vokser til sin full størrelse og vekt.