Hur identifierar jag mogen butternut squash?

Autumn är rätt säsong att skörda mogen butternut squash. Liksom andra vinter squash bör butternut squash inte konsumeras före mognad eftersom smaken inte har utvecklats ännu. Hudens färg, vikt och struktur indikerar allt om squashen är mogen.

När den börjar växa, har huden på butternut squash en gulgrön nyans. Denna färg blir djupare när squashen mognar. En mogen butternut squash har en beige hud utan spår av grönt. Köttet av en mogen squash bör vara djup orange.

När du väljer en mogen butternut squash, bör en konsument plocka varje squash och undersöka den noggrant. Dessa squash är tunga när de är helt mogna. De flesta mogna butternut -squash väger minst 2 kilo (cirka 1 kg). Kunniga konsumenter trycker också på squashen och lyssnar på det resulterande ljudet. En mogen squash låter ihålig inuti, snarare än att låta tjock eller solid.

hudens struktur avslöjar också mycket om huruvida squash hsom fullt mognad. En individ bör försöka trycka på sin miniatyrbild i huden på squashen innan den väljer den. Mogen butternut squash har tuff hud som inte bryts under trycket från en individs miniatyrbild. Huden på en mogen squash verkar också tråkig, medan en oöppnad squash har glänsande hud.

mogna butternut -squash har en söt, vagt nötaktig smak som är jämförbar med smaken av pumpor eller sötpotatis. Deras smak gör dem lämpliga för användning i allt från soppor till bröd. Omogen squash är relativt intetsägande och smaklös i jämförelse.

Många sorter av butternut squash tar mellan fyra och fem månader för att mogna efter att frön har planterats. Trädgårdsmästare och jordbrukare planterar vanligtvis butternut squash på våren och skördar dem mitt på hösten, vanligtvis runt slutet av september eller början av oktober. Om skördas före denna tid är squashen mindre liky att vara helt mogen. Butternut -squash bör också skördas innan några tunga frost uppstår eftersom frost kan förhindra att squash mognar. Om frost kommer ett par veckor för tidigt, kan butternut squash föras in och mogna inomhus.

Vid mogning inomhus skär bonden squashen från vinrankan och torkar ner den för att minska risken för mögel. Han eller hon placerar sedan den oöppnade squashen på ett varmt, soligt läge och vänder den regelbundet för att säkerställa att alla sidor har tillgång till solljuset. Denna process fungerar bara om squashen helt enkelt behöver avsluta mognad i några dagar. Individer bör inte försöka mogna inomhus innan butternut-squashen utvecklar sin varumärkesklockform och växer till sin fulla storlek och vikt.