Jak mohu identifikovat zralý ořešák squash?

Podzim je ta správná sezóna pro sklizeň zralé ořešácké squash. Stejně jako jiné zimní squashes by se ořešák neměl před dozráním konzumovat, protože chuť se dosud nevyvinula. Barva, hmotnost a textura pokožky naznačují, zda je squash zralá. Tato barva se otočí hlouběji, jak se squash zraje. Zralá ořešáková squash má béžovou pokožku bez stopy zelené. Maso zralého squashu by mělo být tmavě oranžové. Tyto tykve jsou těžké, když jsou plně zralé. Většina zralých squashes ořešáků váží nejméně 2 libry (asi 1 kg). Knowledgeable spotřebitelé také klepnou na squash a poslouchají výsledný zvuk. Zralá squash zní uvnitř duté, spíše než znějící silně nebo pevně.

Textura kůže také hodně odhaluje o tom, zda squash hjak plně vyzrálé. Jednotlivec by se měl před výběrem pokusit zatlačit jeho miniaturu do kůže squash. Zralá ořešáková squash má tvrdou pokožku, která se nerozbije pod tlakem miniatury jednotlivce. Kůže zralé squash se také zdá nudná, zatímco nekomplikováná squash má lesklou pokožku.

Zralé ořeškové squashes mají sladkou, vágně ořechovou chuť srovnatelnou s chutí dýní nebo sladkých brambor. Jejich vkus je činí vhodnými pro použití ve všem, od polévek po chleby. Neurzaný squash je ve srovnání s relativně nevýrazný a bez chuti.

Mnoho odrůd ořešáku squash trvá čtyři až pět měsíců, než dozrávají po vysazení semen. Zahradníci a zemědělci obvykle na jaře zasadí ořešákové squashe a sklízejí je uprostřed podzimu, obvykle kolem konce září nebo začátkem října. Pokud jsou sklizeny před touto dobou, jsou squashes menší pravděpodobnosty být úplně zralý. Squashes ořešů by se mělo také sklízet dříve, než dojde k jakýmkoli těžkým mrazám, protože mrazy mohou zabránit zrání squash. Pokud Frost přijde o pár týdnů dříve, mohou být dovnitř přineseny squashes ořešáků a dozrávají v interiéru.

Při zrání uvnitř farmář odřízne squash z vinné révy a otře ji, aby se snížilo riziko formy. Poté umístí nezraněnou squash na teplé, slunečné místo a pravidelně ji otočí, aby zajistil, že všechny strany mají přístup na sluneční světlo. Tento proces však funguje, pouze pokud squash jednoduše musí dokončit zrání na několik dní. Jednotlivci by se neměli pokoušet dozrávání vnitřního, než si squash ořechů vyvine svůj tvar ochranné známky a roste v plné velikosti a hmotnosti.