Hoe identificeer ik rijpe pompoen?
De herfst is het juiste seizoen om rijpe butternut squash te oogsten. Net als andere winterpompoen, moet Butternut Squash niet worden geconsumeerd voordat ze rijpen, omdat de smaak nog niet is ontwikkeld. De kleur, het gewicht en de textuur van de huid geven allemaal aan of de pompoen rijp is.
Terwijl deze begint te groeien, heeft de huid van Butternut Squash een geelgroene tint. Deze kleur draait dieper naarmate de pompoen rijpt. Een rijpe pompoen heeft een beige huid zonder sporen van groen. Het vlees van een rijpe pompoen moet diep oranje zijn.
Bij het selecteren van een rijpe pompoen moet een consument elke squash oppakken en grondig onderzoeken. Deze pompoen zijn zwaar als ze volledig volwassen zijn. De meeste rijpe pompoen wegen minstens 2 pond (ongeveer 1 kg). Kennisbare consumenten tikken ook op de pompoen en luisteren naar het resulterende geluid. Een rijpe pompoen klinkt hol van binnen, in plaats van dik of solide te klinken.
De textuur van de huid onthult ook veel over het al dan niet de pompoen hzoals volledig gerijpt. Een persoon moet proberen zijn of haar miniatuur in de huid van de pompoen te drukken voordat hij deze selecteert. Rijpe butternut squash heeft een stoere huid die niet breekt onder de druk van de miniatuur van een individu. De huid van een volwassen pompoen lijkt ook saai, terwijl een niet -gerijpte pompoen een glanzende huid heeft.
rijpe pompoen hebben een zoete, vaag nootachtige smaak vergelijkbaar met de smaak van pompoenen of zoete aardappelen. Hun smaak maakt ze geschikt voor gebruik in alles, van soepen tot brood. Onrijpe pompoen is relatief flauw en smakeloos in vergelijking.
Veel soorten butternut pompoen duren tussen de vier en vijf maanden om te rijpen nadat de zaden zijn geplant. Tuinders en boeren planten meestal pompoen in de lente en oogsten ze midden in de herfst, meestal rond eind september of begin oktober. Indien geoogst vóór deze tijd, zijn de pompoen minder waarschijnlijky om helemaal rijp te zijn. Butternut squashes moeten ook worden geoogst voordat zware vorst optreden, omdat vorst kan voorkomen dat pompoen rijp. Als vorst een paar weken te vroeg komt, kunnen pompoen naar binnen worden gebracht en binnen gerijpt.
Bij het rijpen binnenshuis snijdt de boer de pompoen uit de wijnstok en veegt deze af om het risico op schimmel te verminderen. Hij of zij plaatst vervolgens de niet -gerijpte pompoen op een warme, zonnige locatie en draait deze periodiek om ervoor te zorgen dat alle partijen toegang hebben tot het zonlicht. Dit proces werkt alleen als de pompoen echter gewoon een paar dagen hoeft te rijpen. Individuen mogen niet proberen binnen het rijpen te worden voordat de pompoen zijn kenmerkende klokvorm ontwikkelt en groeit tot zijn volledige grootte en gewicht.