Wie identifiziere ich reife Butternusskürbis?
Herbst ist die richtige Jahreszeit, um reife Butternusskürbis zu ernten. Wie andere Winterkürbisse sollte Butternusskürbis nicht vor der Reifung konsumiert werden, da sich der Geschmack noch nicht entwickelt hat. Die Farbe, das Gewicht und die Textur der Haut zeigen alle an, ob der Kürbis reif ist oder nicht.
Wenn sie anfängt, hat die Haut des Butternusskürbisses einen gelbgrünen Farbton. Diese Farbe wird tiefer, wenn der Kürbis reift. Ein reifes Butternusskürbis hat eine beige Haut ohne Spur von Grün. Das Fleisch eines reifen Kürbisses sollte tief orange sein.
Bei der Auswahl eines reifen Butternusskürbisses sollte ein Verbraucher jeden Kürbis abholen und gründlich untersuchen. Diese Kürbisse sind schwer, wenn sie voll ausgereift sind. Die meisten reifen Butternusskürbisse wiegen mindestens 2 Pfund (ca. 1 kg). Sachkundige Verbraucher tippen auch auf den Kürbis und hören den daraus resultierenden Sound an. Ein reifen Kürbis klingt innen hohl, anstatt dick oder fest zu klingen.
Die Textur der Haut zeigt auch viel darüber, ob der Kürbis hals voll ausgereift. Ein Individuum sollte versuchen, seine Miniaturansicht vor der Auswahl in die Haut des Kürbisses zu drücken. Reife Butternusskürbis hat eine harte Haut, die nicht unter dem Druck des Miniaturbilds einer Person bricht. Die Haut eines ausgereiften Kürbisses erscheint ebenfalls stumpf, während ein nicht verteilter Kürbis glänzender Haut hat.
reife Butternusskürbisse haben einen süßen, vage nussigen Geschmack, der mit dem Geschmack von Kürbissen oder Süßkartoffeln vergleichbar ist. Ihr Geschmack macht sie für den Einsatz in allem von Suppen bis Brot geeignet. Unreifen Kürbis ist relativ langweilig und im Vergleich geschmacklos.
Viele Sorten von Butternusskürbis benötigen zwischen vier und fünf Monaten, nachdem die Samen gepflanzt wurden. Gärtner und Landwirte pflanzen in der Regel Butternusskürbisse im Frühling und ernten sie Mitte des Herbstes, normalerweise Ende September oder Anfang Oktober. Wenn sie vor dieser Zeit geerntet werden, sind die Kürbisse weniger wahrscheinlichy völlig reif sein. Butternuss -Kürbisse sollten ebenfalls geerntet werden, bevor schwere Frosts auftreten, da Frosts die Reifung von Kürbissen verhindern können. Wenn Frost ein paar Wochen früher kommt, können Butternusskürbisse hineingebracht und in Innenräumen gereift werden.
Wenn der Landwirt in Innenräumen reift, schneidet der Landwirt den Kürbis aus der Rebe und wischt ihn ab, um das Schimmelrisiko zu verringern. Er oder sie legt dann den nicht verteilten Kürbis in eine warme, sonnige Lage und dreht ihn regelmäßig um, um sicherzustellen, dass alle Seiten Zugang zum Sonnenlicht haben. Dieser Vorgang funktioniert nur, wenn der Kürbis jedoch nur für einige Tage die Reife beenden muss. Individuen sollten nicht versuchen, vor dem Butternusskürbis zu reifen, die seine Markenform entwickelt und zu seiner Größe und seinem Gewicht wächst.