Comment faites-vous des œufs durs?
Les œufs durs sont faciles à fabriquer et ne nécessitent que des œufs, de l'eau et un pot assez grand pour les tenir, et il existe de nombreuses recettes pour les préparer. Bien que beaucoup soutiennent les points les plus fins de fabriquer des œufs durs, il n'y a vraiment rien de plus simple. Pour faire bouillir les œufs durs, placez simplement les œufs avec des coquilles ininterrompues dans un pot et ajoutez suffisamment d'eau pour les recouvrir à 1 pouce (2,5 cm). Porter l'eau à ébullition, réduire le feu et maintenir une ébullition basse pendant environ 13 minutes.
Lorsque les œufs ont terminé la cuisson, il y a deux façons de les refroidir. Vous pouvez les laisser refroidir naturellement dans le pot jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment frais pour peler, ou vous pouvez accélérer les refroidir en épuisant l'eau chaude et en les rinçant à l'eau froide jusqu'à ce qu'ils puissent être manipulés. Certains cuisiniers recommandent de refroidir la vitesse des œufs s'ils veulent être pelés et utilisés immédiatement. En effet
En plus des œufs de Pâques qui meurent et mangent, de nombreuses recettes appellent des œufs durs. Ils peuvent être coupés en dés pour être utilisés dans des salades de légumes frais, des salades de viande et des tartinades, et ils sont également utilisés pour faire les œufs fellés hors de l'œuvre. Les œufs farcis sont faits en divisant les œufs durs en deux dans le sens de la longueur, en éliminant les jaunes et en les écrasant avec une combinaison de mayonnaise, de moutarde et d'assaisonnement. Le mélange de jaune est ensuite replacé à l'intérieur des creux vacants des moitiés d'oeufs.
Les œufs durs sont bons chauds ou froids. Ils sont un moyen sain d'ajouter des protéines à une salade verte, et ils sont excellents en dés dans la salade de pommes de terre. Ces œufs sont également fréquemment utilisés lors du décapage des betteraves; Beaucoup de gens aiment laisser tomber des œufs entiers et durs, ainsi que l'oignon, dans le mélange de marins.
Quel que soit votre objectif pour les œufs bouillés durs, assurez-vous de les cuire pendant au moins dix minutes, car les œufs sous-cuits sont extrêmement difficiles àTravaillez avec car le jaune est toujours coulant. Vous pouvez les stocker non pelés et couverts au réfrigérateur jusqu'à dix jours en toute sécurité. Les œufs pelés doivent également être recouverts et consommés dans les trois jours.