Hvordan lager du hardkokte egg?

Hardkokte egg er enkle å lage og krever bare egg, vann og en gryte som er stor nok til å holde dem, og det er mange oppskrifter på og måter å tilberede dem på. Selv om mange hevder de finere punktene med å lage hardkokte egg, er det egentlig ikke noe enklere. For å koke egg, bare legg egg med ubrutte skjell i en gryte og tilsett nok vann til å dekke dem til 2,5 cm. Kok opp vannet, reduser varmen og hold en lav koke i omtrent 13 minutter.

Når eggene er ferdig med å lage mat, er det to måter å avkjøle dem på. Du kan la dem avkjøles naturlig i gryten til de er kule nok til å skrelle, eller du kan få fart på å avkjøle dem ved å drenere av det varme vannet og skylle dem med kaldt vann til de kan håndteres. Noen kokker anbefaler hurtigkjøling av eggene hvis de skal skrellet og brukes med en gang. Dette er fordi den raske avkjølingen krymper egget litt inni skallet, noe som gjør det lettere å skrelle.

I tillegg til påskeegg som dør og spiser, krever mange oppskrifter for hardkokte egg. De kan terninger opp for bruk i friske grønnsaksalater, kjøttsalater og spredning, og de er også vant til å gjøre hors d'oeuvre dedilerte egg. Deviled egg lages ved å dele hardkokte egg i halvparten på langs, fjerne eggeplommene og mase dem med en kombinasjon av majones, sennep og krydder. Eggeblandingen blir deretter plassert tilbake i de ledige hulene på egghalvdelene.

Hardkokte egg er godt spist varme eller kalde. De er en sunn måte å tilsette protein til en grønn salat, og de er utmerket terninger i potetsalat. Disse eggene brukes også ofte når du sylteter; Mange mennesker liker å slippe hele, hardkokte egg, sammen med løk, inn i syltingblandingen.

Uansett hva formålet ditt med harde kokende egg, må du huske å koke dem i minst ti minutter, da underkokte egg er ekstremt vanskelige åArbeid med fordi eggeplommen fremdeles er rennende. Du kan lagre dem upålagt og dekket i kjøleskapet i opptil ti dager trygt. Skallede egg skal også dekkes og spises i løpet av tre dager.