Hoe maak je hardgekookte eieren?

Hardgekookte eieren zijn gemakkelijk te maken en vereisen alleen eieren, water en een pot die groot genoeg is om ze vast te houden, en er zijn talloze recepten voor en manieren om ze te bereiden. Hoewel velen beweren dat de fijnere punten van het maken van hardgekookte eieren, is er echt niets eenvoudiger. Om eieren hard te koken, plaats je gewoon eieren met ongebroken schalen in een pot en voeg je voldoende water toe om ze te bedekken tot 1 inch (2,5 cm). Breng het water aan de kook, verminder het vuur en houd ongeveer 13 minuten een lage kook.

Wanneer de eieren klaar zijn met koken, zijn er twee manieren om ze te koelen. Je kunt ze op natuurlijke wijze in de pot laten afkoelen totdat ze koel genoeg zijn om te schillen, of je kunt ze versnellen door het warme water af te tappen en ze met koud water te spoelen totdat ze kunnen worden behandeld. Sommige koks bevelen snelheid aan het afkoelen van de eieren als ze meteen worden gepeld en worden gebruikt. Dit komt omdat de snelle koeling het ei enigszins in de schaal verkleint, waardoor het gemakkelijker is om te schillen.

Naast het sterven en eten van paasei, vragen veel recepten om hardgekookte eieren. Ze kunnen worden gesneden voor gebruik in verse groentesalades, vleessalades en spreads, en ze worden ook gebruikt om het hors d'oeuvre deviled eieren te maken. Deviled eieren worden gemaakt door hardgekookte eieren in de lengte in tweeën te splitsen, de dooiers te verwijderen en ze te stampen met een combinatie van mayonaise, mosterd en kruiden. Het dooiermengsel wordt vervolgens terug in de lege holten van de eierhelften geplaatst.

Hardgekookte eieren worden goed gegeten warm of koud. Ze zijn een gezonde manier om eiwitten toe te voegen aan een groene salade, en ze zijn uitstekend in blokjes gesneden in aardappelsalade. Deze eieren worden ook vaak gebruikt bij het beitsen van bieten; Veel mensen laten graag hele, hardgekookte eieren, samen met ui, in het beitsmixen vallen.

Wat uw doel ook is voor hard kokende eieren, zorg ervoor dat u ze minstens tien minuten kookt, want niet gaar eieren zijn extreem moeilijk te makenWerk mee omdat de dooier nog steeds vloeibaar is. U kunt ze ongelijk en bedekt met de koelkast opslaan voor maximaal tien dagen veilig. Peelde eieren moeten ook binnen drie dagen worden bedekt en gegeten.