Comment le lait de soja se compare-t-il au lait ordinaire?
Le lait de soja
est communément appelé lait de soja , lait de soja , boisson au soja , et boisson au soja . Quel que soit le nom qu'il est donné, cette boisson a une consistance et une couleur similaires au lait, et est fabriquée à partir de soja.
Ce lait est différent du lait ordinaire en ce qu'il est dérivé des plantes. Il est créé en trempant le soja, puis en broyant les haricots et l'eau ensemble. Il peut être acheté dans les magasins ou fabriqué à la maison avec l'aide d'une machine à lait de soja. Le lait ordinaire, en revanche, est extrudé des Udders des animaux, les vaches étant l'animal le plus courant utilisé. Étant donné que la version de soja est fabriquée à partir de plantes, elle est sûre pour les personnes intolérantes au lactose.
Le lait de soja et le lait ordinaire sont tous deux de bonnes sources de protéines, les deux offrant des parties équivalentes. Le lait de soja ne fournit cependant pas presque la quantité de calcium comme lait ordinaire. De plus, certaines vitamines telles que la vitamine B12 sont artificiellesLy ajouté aux boissons à base de soja.
Il y a plusieurs avantages à boire du lait de soja au lieu du lait ordinaire. Tout d'abord, il contient des phytochimiques, ce qui contribue à réduire le risque de développer un cancer. Contrairement au lait ordinaire, le lait de soja ne contient pas d'hormones, d'antibiotiques, de cholestérol ou de graisses saturées. Chacun de ces composants a été lié à un risque accru de diabète, de cancer et d'autres maladies mortelles.
Le lait de soja est également censé aider à réduire le taux de cholestérol et à contrôler la glycémie des diabétiques. De plus, c'est une excellente source de lécithine et de vitamine E, qui aide à garder la peau saine, claire et forte. Il contient également des graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui se sont révélées bonnes pour le cœur. En fait, la US Food and Drug Administration a déclaré que 25 grammes de protéines de soja chaque jour aident à réduire le risque de développer des maladies cardiaquesLorsqu'il est combiné avec un régime faible en gras et faible cholestérol. Boire quatre tasses de lait de soja par jour garantit que cette quantité de protéines de soja est consommée.