Hoe verhoudt Soja -melk zich tot gewone melk?
Sojamelk wordt gewoonlijk aangeduid als sojamelk , sojabonenmelk , sojabeverage en soja -drink . Ongeacht de naam die het wordt gegeven, deze drank heeft een consistentie en kleur vergelijkbaar met melk en is gemaakt van sojabonen.
Deze melk verschilt van gewone melk omdat deze is afgeleid van planten. Het wordt gemaakt door sojabonen te weken en vervolgens de bonen en het water samen te slijpen. Het kan worden gekocht in winkels of thuis worden gemaakt met behulp van een sojamelkmachine. Regelmatige melk daarentegen wordt geëxtrudeerd van de uiers van dieren, waarbij koeien het meest voorkomende dier worden dat wordt gebruikt. Omdat de soja -versie van planten is gemaakt, is het veilig voor personen die lactose -intolerant zijn.
Sojamelk en gewone melk zijn beide goede eiwitbronnen, waarbij beide equivalente porties bieden. Sojamelk biedt echter niet bijna de hoeveelheid calcium als gewone melk. Bovendien zijn bepaalde vitamines zoals vitamine B12 kunstmatigly toegevoegd aan op soja gebaseerde dranken.
Het drinken van sojamelk in plaats van gewone melk. Allereerst bevat het fytochemicaliën, die helpen het risico op het ontwikkelen van kanker te verminderen. In tegenstelling tot gewone melk bevat sojamelk geen hormonen, antibiotica, cholesterol of verzadigd vet. Elk van deze componenten is gekoppeld aan een verhoogd risico op diabetes, kanker en andere dodelijke ziekten.
Soja -melk wordt ook verondersteld het cholesterolgehalte te verlagen en de bloedsuikerspiegel van diabetici te helpen beheersen. Bovendien is het een uitstekende bron van lecithine en vitamine E, die helpt de huid gezond, helder en sterk te houden. Het bevat ook enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten, waarvan is aangetoond dat ze goed zijn voor het hart. In feite heeft de Amerikaanse Food and Drug Administration gezegd dat 25 gram soja -eiwit elke dag helpt het risico op het ontwikkelen van hartziekten te verminderenIn combinatie met een vetarme, laag cholesteroldieet. Het drinken van vier kopjes sojamelk per dag zorgt ervoor dat deze hoeveelheid soja -eiwit wordt geconsumeerd.