Comment dois-je stocker un bar?
De nombreuses maisons ont une zone désignée appelée bar humide pour stocker et servir des boissons alcoolisées, mais peu de propriétaires sont des mixologues ou des barmans formés. Pour stocker correctement une barre, il est avantageux de comprendre les bases du monde du barman professionnel, du stockage des bières et des vins aux barware nécessaires pour mélanger les cocktails ou mélanger les boissons surgelées. Chaque fois que vous stockez un bar à des fins de divertissement, vous devez vous assurer que vous avez tout, des lunettes aux garnitures.
Une considération lorsque vous stockez une barre est la capacité de stockage. Les liqueurs et les esprits reposent généralement sur les étagères le long de la paroi arrière de la barre humide. Estimez le nombre de bouteilles que vous pouvez afficher en toute sécurité sur les étagères existantes ou soyez prêt à en ajouter quelques autres. Des articles de spécialité tels que Galliano sont souvent vendus en bouteilles très hautes, qui peuvent être difficiles à accueillir dans un bar privé. Lorsque vous stockez un bar avec un espace de plateau limité, affichez les liqueurs et les ingrédients des cocktails les plus populaires et laissez tIl se repose dans un armoire ou sous le bar lui-même.
Une barre humide à la maison devrait avoir un espace de stockage réfrigéré pour les bières et les vins. Lorsque vous stockez un bar avec de la bière, essayez d'inclure un assortiment de variétés nationales et importées. La bière domestique en conserve peut être acceptable pour des événements très décontractés, mais la bière en bouteille est généralement préférable pour des événements plus formels. La plupart des bières en bouteille doivent être conservées sur la glace, mais plusieurs variétés importées sont traditionnellement servies à température ambiante.
Les vins doivent être maintenus au réfrigérateur dans les réfrigérateurs de vin désignés chaque fois que possible. Lorsque vous stockez un bar avec du vin, fournissez une sélection de vins de table rouge et blanc pour le service de dîner, ainsi que quelques bouteilles de sherries vintage, de pinot noir, de vins de port et de vins de dessert. Assurez-vous de stocker une barre avec les verres appropriés pour chaque variété de vin - les vins rouges ne sont pas servis dans le même style de vitrage que les vins blancs.
whEn stockant une barre pour une fête officielle, vous aurez besoin d'un ensemble complet d'outils de barman et de barware. Ces outils peuvent être trouvés dans les magasins de fournitures de cuisine et dans certains grands magasins. Les articles d'observation importants incluent un mélangeur lourd pour les boissons mélangées et les cocktails surgelés, un shaker martini pour les martinis et les cocktails, un agitateur pour mélanger les jus et les esprits, un verre à coups ou un jigger pour mesurer l'alcool et un couteau à barre pour préparer des garnitures.
Les autres articles importants dont vous aurez besoin pour stocker un bar sont des serviettes, des pailles, des bâtons swizzle et un ouvre-bouteille. Certains ensembles de barres contiennent un support pour les garnitures telles que les citrons, les limes, les olives, les oignons de perles et les cerises de maraschon. Lorsque vous servez des margaritas ou certains martinis, vous devrez peut-être enrober le bord du verre de sel ou de sucre grossier. Les barmans professionnels utilisent un plateau circulaire rempli de sel ou de sucre pour effectuer cette tâche.
Chaque configuration de barre humide est différente, vous devrez donc peut-être décider comment stocker votre barre pour convenir à votre partialebesoins ular. Au strict minimum, vous devriez avoir une fourniture de bières importées domestiques et préférées, de vins de table rouge et blanc, de whisky mélangé, de plusieurs liqueurs blanches, de mélanges pour boissons surgelées et d'un livre de recettes pour des cocktails populaires. Vous pouvez toujours stocker une barre avec des ingrédients plus exotiques, tels que des schnapps aromatisés et des liqueurs d'étagères supérieures coûteuses, comme le besoin en fait.