Hur ska jag fylla en bar?
Många hem har ett utsett område som kallas en våt bar för förvaring och servering av alkoholhaltiga drycker, men få husägare är utbildade mixologer eller bartendrar. För att lagra en bar på rätt sätt lönar det sig att förstå grunderna i den professionella bartendingsvärlden, från förvaring av öl och viner till barware som behövs för att blanda cocktails eller blanda frysta drycker. När du lagerför en bar för underhållningsändamål måste du se till att du har allt från glasögon till garneringar.
En övervägande när du lagerför en bar är lagringskapaciteten. Likör och sprit vilar vanligtvis på hyllenheter längs bakväggen i den våta stången. Uppskatta hur många flaskor du kan visa säkert i befintliga hyllor eller vara beredd att lägga till några fler. Specialartiklar som Galliano säljs ofta i mycket höga flaskor, vilket kan vara svårt att rymma i en privat bar. När du har en bar med begränsat hyllutrymme, visa de mest populära likörerna och cocktailingredienserna och lämna THan vilar i ett skåp eller under själva baren.
En våtbar i hemmet bör ha lite kylutrymme för öl och viner. När du har en bar med öl, försök att inkludera ett sortiment av inhemska och importerade sorter. Konserverad inhemsk öl kan vara acceptabelt för mycket avslappnade evenemang, men flasköl är vanligtvis att föredra för mer formella evenemang. De flesta öl på flaskor bör hållas på is, men flera importerade sorter serveras traditionellt vid rumstemperatur.
viner bör hållas kylda i utsedda vinkylskåp när det är möjligt. När du har en bar med vin, ge ett urval av röda och vita bordsviner för middagsservice, tillsammans med några flaskor med vintage sherries, pinot noir, hamnviner och dessertviner. Var noga med att fylla i en bar med rätt glas för varje olika vin - röda viner serveras inte i samma vinglasstil som vita viner.
whEn du lagrar en bar för en formell fest, du behöver en komplett uppsättning bartendingverktyg och barware. Dessa verktyg finns i köksutbudsbutiker och vissa varuhus. Viktiga barware-föremål inkluderar en tung mixer för blandade drycker och frysta cocktails, en martini-shaker för martinis och cocktails, en omrörare för blandningsjuicer och sprit, ett skottglas eller jigger för att mäta alkohol och en barkniv för att förbereda garneringar.
Andra viktiga föremål som du behöver för att fylla i en bar är servetter, sugrör, svizzpinnar och en flasköppnare. Vissa barware -uppsättningar innehåller en hållare för garneringar som citroner, limefrukter, oliver, pärllök och maraschino -körsbär. När du serverar margaritas eller vissa martinier kan du behöva belägga kanten på glaset med grovt salt eller socker. Professionella bartendrar använder ett cirkulärt bricka fylld med salt eller socker för att utföra denna uppgift.
Varje våt baruppsättning är annorlunda, så du kanske måste bestämma hur du ska lagra din bar för att passa din partikelular behov. På ett minimum bör du ha en leverans av inhemska och favorit importerade öl, röda och vita bordsviner, blandade whisky, flera vita sprit, blandningar för frysta drycker och en receptbok för populära cocktails. Du kan alltid lagra en bar med mer exotiska ingredienser, till exempel smaksatta schnappar och dyra topphyllningslikörer, som behovet uppstår.