Como devo estocar um bar?

Muitas casas têm uma área designada chamada bar molhada para armazenar e servir bebidas alcoólicas, mas poucos proprietários são mixologistas treinados ou barmen. Para estocar um bar corretamente, vale a pena entender o básico do mundo profissional de bartender, desde o armazenamento de cervejas e vinhos até os barware necessário para misturar coquetéis ou misturar bebidas congeladas. Sempre que você armazena um bar para fins de entretenimento, é necessário garantir que tudo, desde óculos a decorar. Licores e espíritos geralmente repousam em estantes ao longo da parede traseira da barra molhada. Estime quantas garrafas você pode exibir com segurança nas prateleiras existentes ou esteja preparado para adicionar mais alguns. Itens especiais como Galliano são frequentemente vendidos em garrafas muito altas, o que pode ser difícil de acomodar em um bar privado. Quando você armazena um bar com espaço limitado, exibe os licores mais populares e ingredientes de coquetel e deixa tEle descansou em um gabinete ou sob o próprio bar.

Um bar molhado em casa deve ter algum espaço de armazenamento refrigerado para cervejas e vinhos. Ao estocar um bar com cerveja, tente incluir uma variedade de variedades domésticas e importadas. A cerveja doméstica enlatada pode ser aceitável para eventos muito casuais, mas a cerveja engarrafada geralmente é preferível a eventos mais formais. A maioria da cerveja engarrafada deve ser mantida em gelo, mas várias variedades importadas são tradicionalmente servidas à temperatura ambiente.

Os vinhos

devem ser mantidos refrigerados em geladeiras de vinho designadas sempre que possível. Ao estocar um bar com vinho, forneça uma seleção de vinhos de mesa vermelha e branca para o serviço de jantar, juntamente com algumas garrafas de Sherries Vintage, Pinot Noir, vinhos de porto e vinhos de sobremesa. Certifique -se de estocar um bar com os copos adequados para cada variedade de vinhos - os vinhos vermelhos não são servidos no mesmo estilo de copo de vinho que os vinhos brancos.

whEN Você estoca um bar para uma festa formal, você precisará de um conjunto completo de ferramentas de bartending e barware. Essas ferramentas podem ser encontradas em lojas de suprimentos de cozinha e em algumas lojas de departamento. Os itens importantes de bares incluem um liquidificador pesado para bebidas mistas e coquetéis congelados, um shaker de martini para martinis e coquetéis, um agitador para misturar sucos e espíritos, um vidro ou jigger para medir álcool e uma faca de bar para preparar roupas.

Outros itens importantes que você precisará para estocar um bar são guardanapos, canudos, paus de swizzle e um abridor de garrafas. Alguns conjuntos de bares contêm um suporte para guarnições, como limões, limas, azeitonas, cebolas e cerejas maraschino. Ao servir margaritas ou certos martinis, pode ser necessário revestir a borda do vidro com sal grosso ou açúcar. Bartenders profissionais usam uma bandeja circular cheia de sal ou açúcar para executar esta tarefa.

Toda configuração de barra molhada é diferente, então você pode ter que decidir como estocar seu bar para se adequar à sua partidaUlar precisa. No mínimo, você deve ter um suprimento de cervejas importadas domésticas e favoritas, vinhos de mesa vermelha e branca, uísque misturado, vários licores brancos, misturas para bebidas congeladas e um livro de receitas para coquetéis populares. Você sempre pode estocar uma barra com ingredientes mais exóticos, como schnapps com sabor e licores caros de prateleira superior, conforme a necessidade.