Hoe moet ik een bar opslaan?
Veel huizen hebben een aangewezen gebied genaamd een natte bar voor het opslaan en serveren van alcoholische dranken, maar weinig huiseigenaren zijn getrainde mixologen of barmannen. Om een bar goed op te slaan, betaalt het om de basisprincipes van de professionele bartendingwereld te begrijpen, van de opslag van bieren en wijnen tot de barware die nodig is om cocktails te mengen of bevroren drankjes te mengen. Wanneer u een bar op voorraad heeft voor entertainmentdoeleinden, moet u ervoor zorgen dat u alles van een bril tot garnituren hebt.
Eén overweging wanneer u een balk opslaat, is de opslagcapaciteit. Likeuren en geesten rusten meestal op planken eenheden langs de achterwand van de natte balk. Schat hoeveel flessen u veilig in bestaande planken kunt weergeven of bereid u voor om er nog een paar toe te voegen. Speciale artikelen zoals Galliano worden vaak verkocht in zeer hoge flessen, die moeilijk te herberichten in een privébar. Wanneer u een bar met beperkte schapruimte opslaat, toont u de meest populaire likeuren en cocktailingrediënten en laat u T.Hij rust in een kast of onder de bar zelf.
Een natte balk thuis moet wat gekoelde opslagruimte hebben voor bieren en wijnen. Wanneer u een bar met bier opslaat, probeer dan een assortiment van binnenlandse en geïmporteerde variëteiten op te nemen. Ingeblikt huiselijk bier kan acceptabel zijn voor zeer casual evenementen, maar gebotteld bier heeft meestal de voorkeur voor meer formele evenementen. Het meeste gebottelde bier moet op ijs worden gehouden, maar verschillende geïmporteerde variëteiten worden traditioneel geserveerd op kamertemperatuur.
Wijnen moeten waar mogelijk worden gekoeld in aangewezen wijnkoelkasten. Wanneer u een bar met wijn opslaat, zorgt u voor een selectie rode en witte tafelwijnen voor dinerservice, samen met een paar flessen vintage Sherries, Pinot Noir, Port Wines en Dessert -wijnen. Zorg ervoor dat je een bar opslaat met de juiste bril voor elke verscheidenheid aan wijn - rode wijnen worden niet geserveerd in dezelfde stijl van wijnglas als witte wijnen.
whEn u hebt een balk op voorraad voor een formeel feest, u hebt een complete set bartending -tools en barware nodig. Deze tools zijn te vinden in winkels voor keukenvoorzieningen en sommige warenhuizen. Belangrijke barweerartikelen zijn onder meer een zware blender voor gemengde dranken en bevroren cocktails, een martini-shaker voor martini's en cocktails, een roerder voor het mengen van sappen en sterke drank, een boordglas of jigger voor het meten van alcohol en een barmes voor het bereiden van garnituren.
Andere belangrijke items die je nodig hebt om een bar op te slaan zijn servetten, rietjes, swizzle sticks en een flesopener. Sommige barware -sets bevatten een houder voor garnituren zoals citroenen, limoenen, olijven, parel -uien en maraschino -kersen. Bij het serveren van margaritas of bepaalde martini's moet u mogelijk de rand van het glas bedekken met grof zout of suiker. Professionele barmannen gebruiken een cirkelvormige dienblad gevuld met zout of suiker om deze taak uit te voeren.
Elke natte balkopstelling is anders, dus u moet misschien beslissen hoe u uw balk moet opslaan om bij uw deel te passenular behoeften. Op een absoluut minimum moet u een voorraad binnenlandse en favoriete geïmporteerde bieren, rode en witte tafelwijnen, gemengde whisky, verschillende witte likeuren, mixen voor bevroren drankjes en een receptenboek voor populaire cocktails hebben. Je kunt altijd een balk opslaan met meer exotische ingrediënten, zoals gearomatiseerde schnapps en dure bovenste planklikeuren, omdat de behoefte zich voordoet.