どのようにバーを在庫する必要がありますか？

多くの家には、アルコール飲料を保管して提供するためのウェットバーと呼ばれる指定エリアがありますが、訓練を受けたミクソロジストやバーテンダーはほとんどありません。バーを適切に在庫するために、ビールやワインの保管から、カクテルを混ぜたり、冷凍飲み物を混ぜたりするために必要なバーウェアまで、プロのバーテンダーの世界の基本を理解するのに役立ちます。 娯楽目的でバーを在庫するときはいつでも、メガネから飾りに至るまですべてを確保する必要があります。

バーをストックするときの1つの考慮事項はストレージ容量です。 リキュールとスピリットは通常、ウェットバーの後ろの壁に沿って棚ユニットにかかっています。既存の棚に安全に表示できるボトルの数を推定するか、さらにいくつか追加する準備をしてください。 ガリアーノなどの特殊なアイテムは、非常に背の高いボトルで販売されることがよくあり、プライベートバーに収容するのが難しい場合があります。棚スペースが限られているバーを在庫するときは、最も人気のあるリキュールとカクテル材料を表示し、tを残します。彼はキャビネットまたはバー自体の下で休んでいます。

ホームウェットバーには、ビールとワイン用の冷蔵保管スペースが必要です。バーにビールを在庫するときは、国内および輸入品種の品揃えを含めるようにしてください。 非常にカジュアルなイベントでは、缶詰の家庭用ビールは受け入れられるかもしれませんが、通常、より正式なイベントにはボトル入りビールが望ましいです。 ほとんどのボトル入りビールは氷の上に保管する必要がありますが、いくつかの輸入品種は伝統的に室温で提供されています。

ワインは、可能な限り指定されたワイン冷蔵庫で冷やしておく必要があります。 バーにワインをストックするときは、夕食サービス用の赤と白のテーブルワインのセレクションと、ビンテージシェリー、ピノノワール、ポートワイン、デザートワインのボトルをいくつか提供します。 ワインの種類ごとに適切なメガネを備えたバーを必ずストックしてください - 赤いワインは白ワインと同じスタイルのワイングラスで提供されていません。

whフォーマルなパーティーのためにバーを在庫している場合、バーテンダーツールとバーウェアの完全なセットが必要になります。 これらのツールは、キッチンサプライストアや一部のデパートにあります。 重要なバーウェアアイテムには、ミックスドリンクと冷凍カクテル用の頑丈なブレンダー、マティーニとカクテル用のマティーニシェーカー、ジュースとスピリットをブレンドするためのスターラー、アルコールを測定するためのショットグラスまたはジガー、ガーニッシュを準備するための棒ナイフが含まれます。

バーを在庫するために必要なその他の重要なアイテムは、ナプキン、ストロー、スウィズルスティック、ボトルオープナーです。 一部のバーウェアセットには、レモン、ライブ、オリーブ、パール玉ねぎ、マラスキーノチェリーなどの飾り用のホルダーが含まれています。 マルガリータまたは特定のマティーニを提供するときは、ガラスの縁に粗い塩または砂糖を塗る必要があるかもしれません。 プロのバーテンダーは、塩または砂糖で満たされた円形トレイを使用してこのタスクを実行します。

すべてのウェットバーのセットアップが異なるため、粒子に合わせてバーをストックする方法を決定する必要がある場合がありますULARニーズ。 最低限、家庭用でお気に入りの輸入ビール、赤と白のテーブルワイン、ブレンドウイスキー、いくつかの白い酒、冷凍ドリンク用のミックス、人気のカクテル用のレシピブックを供給する必要があります。 必要なものが生じるにつれて、フレーバーのシュナップや高価なトップシェルフリキュールなど、よりエキゾチックな材料をいつでも保管できます。