Que sont les fruits antioxydants?
Les fruits antioxydants
sont des fruits contenant des niveaux élevés d'antioxydants, qui protègent le corps contre les radicaux libres. Les radicaux libres, ou oxydants, sont des molécules qui peuvent augmenter le vieillissement dans le corps et peuvent augmenter le risque de maladies dégénératives et chroniques émergentes, telles que le cancer et la maladie d'Alzheimer. Les antioxydants servent à arrêter la réaction en chaîne chimique commencée par les radicaux libres et permettent au corps de réaliser un état d'équilibre. Certains fruits riches en antioxydants comprennent des pruneaux, des raisins secs, des bleuets et des canneberges.
Chaque cellule du corps nécessite de l'oxygène pour fonctionner, mais l'oxygène peut également nuire aux cellules mêmes qui s'appuyaient sur elle. Les cellules présentant une exposition prolongée à l'oxygène subissent un type de dommages appelée oxydation. Une façon de voir l'oxydation au travail consiste à trancher les fruits en sections et à exposer sa chair à l'air. Les pommes, les poires et les bananes commenceront à brunir avec le temps une fois leur peau protectrice compromise. L'application d'une petite quantité de jus de citron peut empêcher le frontNing de ces fruits parce que le jus de citron agit comme un antioxydant. Les molécules antioxydantes fonctionnent de manière similaire à l'intérieur du corps, agissant comme des agents qui arrêtent le processus oxydant dans les cellules du corps et, dans certains cas, même inversant les dommages existants.
Les vitamines A, C et E sont toutes des sources d'antioxydants naturellement accessibles. Ces vitamines peuvent être prises sous forme de supplément ou en mangeant des aliments qui les contiennent. Des études sur la santé montrent que le corps humain est plus susceptible d'absorber ces vitamines lorsqu'ils sont ingérés de sources naturelles, comme la consommation de fruits antioxydants, au lieu de les retirer de sources synthétiques. Selon des études sur la santé, ces vitamines peuvent jouer un rôle vital dans la protection et la guérison des tissus cérébraux, les tissus pulmonaires, les globules rouges et la moelle épinière des dommages causés par les radicaux libres.
Les scientifiques déterminent quels aliments sont riches en antioxydants en testant leur radical oxygène ABSOCapacité de rbance (ORAC). Les fruits et légumes évaluent généralement plus que toute autre catégorie alimentaire sur le graphique ORAC. Les dix premiers fruits antioxydants, qui sont des fruits avec les niveaux d'antioxydants les plus élevés naturellement, comprennent: les acai, les pruneaux, les grenades, les raisins secs, les bleuets, les mûres, les canneberges, les fraises, les rides et les prunes.
Bien que la consommation d'une alimentation lourde dans les fruits antioxydants et les légumes antioxydants puisse améliorer la santé globale des tissus et du corps, une telle alimentation n'a pas été prouvée pour guérir les maladies hautement destructrices telles que le cancer. Des études montrent que neuf portions de fruits et légumes par jour sont nécessaires pour obtenir un riche régime antioxydant. Une demi-tasse de fruits ou des trois quarts de légumes comprend une portion. La plupart des médecins recommandent aux personnes ayant des antécédents familiaux de cancer ou qui sont en rémission d'un cancer, mangent quotidiennement des légumes et des fruits antioxydants pour atténuer la probabilité de régénération de la maladie.