Que sont les baies camu-camu?
Les baies Camu-camu sont le fruit de l'arbre Camu-camu originaire de la forêt amazonienne du Pérou et du Brésil. Les baies Camu-camu ont une peau rouge ou violette, une chair blanche et de grandes graines. Bien qu'ils ressemblent à la cerise en apparence, ils sont beaucoup plus aigres et ne sont généralement pas mangés simples.
Les peuples autochtones de la forêt amazonienne ont récolté et cultivé des baies camu-camu depuis avant l'arrivée des Européens. Au cours des dernières décennies, le fruit est devenu populaire sur les marchés étrangers, notamment au Japon. Les baies Camu-camu ont une teneur élevée en vitamine C, des bioflavanoïdes et des acides aminés, et sont donc parfois utilisés pour produire un supplément alimentaire sous forme de capsule ou de poudre. Bien que les baies Camu-camu ne soient pas les plus savoureuses des baies, elles ont un arôme et une couleur attrayants. Ils sont souvent utilisés comme ingrédient dans la crème glacée, les bonbons ou les plats similaires plutôt que d'être consommés.grandir dans les climats tropicaux et subtropicaux. La plante nécessite beaucoup d'eau, mais résistera aux inondations et aux températures assez froides, mais pas au gel. Les baies de Camu-camu commenceront à grandir lorsque l'arbre a entre quatre et six ans, et ils apparaissent une fois par an. Les camu-camu peuvent continuer à porter des fruits pendant des décennies.
Bien que les baies Camu-camu deviennent de plus en plus populaires en dehors de leur habitat natal, il y a des obstacles à leur succès sur le marché. Ils sont assez chers et ont donc du mal à rivaliser avec d'autres sources de vitamine C et de fruits plus savoureux. Exacerbe ce problème est le manque de visibilité de la plante sur les marchés étrangers.
La plupart des baies Camu-camu sont récoltées dans des plantes sauvages, ce qui rend l'offre et les prix erratiques. De plus, les camu-camu sauvages sont fortement récoltés et peuvent devenir menacés. Tout en augmentant les cultures commerciales maVous atténez ce problème, il peut également affecter négativement les populations autochtones qui gagnent leur vie en récoltant les fruits sauvages.