Cosa sono le bacche camu-camu?
Le bacche di camu-camu sono il frutto dell'albero Camu-Camu originario della foresta pluviale amazzonica del Perù e del Brasile. Le bacche di camu-camu hanno una pelle rossa o viola, carne bianca e semi di grandi dimensioni. Sebbene assomigli alla ciliegia, sono molto più aspri e di solito non sono mangiati in modo semplice.
Gli indigeni della foresta pluviale amazzonica hanno raccolto e coltivato bacche camu-camu da prima dell'arrivo degli europei. Negli ultimi decenni, il frutto è diventato popolare nei mercati esteri, in particolare in Giappone. Le bacche di camu-camu hanno un alto contenuto di vitamina C, bioflavanoidi e aminoacidi e sono quindi talvolta utilizzate per produrre un integratore dietetico in forma di capsula o polvere. Mentre le bacche di camu-camu non sono le bacche più saporite, hanno un aroma e un colore attraenti. Sono spesso usati come ingrediente in gelati, caramelle o piatti simili piuttosto che essere mangiati in modo semplice.
Le bacche di camu-camu sono facili da coltivare e l'albero Camu-Camu lo faràCresci in climi tropicali e subtropicali. La pianta richiede molta acqua, ma resisterà alle inondazioni e temperature abbastanza fredde, sebbene non al gelo. Le bacche di camu-camu inizieranno a crescere quando l'albero ha tra i quattro e i sei anni e appaiono una volta all'anno. Gli alberi di camu-camu possono continuare a dare frutti per decenni.
Sebbene le bacche di Camu-Camu stiano diventando più popolari al di fuori del loro habitat nativo, ci sono alcune barriere al loro successo sul mercato. Sono piuttosto costosi e quindi hanno difficoltà a competere con altre fonti di vitamina C e frutta più saporita. Esacerbare questo problema è la mancanza di visibilità della pianta nei mercati esteri.
La maggior parte delle bacche di camu-camu vengono raccolte da piante selvatiche, rendendo irregolare la fornitura e i prezzi. Inoltre, gli alberi di camu-camu selvatici vengono pesantemente raccolti e possono essere in pericolo. Mentre coltivano colture commerciali MAy Allevia questo problema, può anche influire negativamente sulle popolazioni indigene che fanno una vivente raccogliendo la frutta selvaggia.