Que sont les pétales de fleurs confites?

Les pétales de fleurs confites sont une belle façon de décorer un gâteau, d'ajouter une poussée aux biscuits ou simplement pour afficher sur un plat. Ils peuvent s'appeler alternativement les pétales de fleurs cristallisés, et les principales recettes que vous verrez pour celles-ci utilisent presque invariablement des pétales de rose. En fait, vous pouvez utiliser des pétales de petites fleurs comestibles, et quelques fleurs peuvent être entièrement confites, comme les Nasturtiums. La plupart des fleurs auront un goût beaucoup comme elles sentaient; Ainsi, les fleurs confites à base de roses ont un goût de rose distinct.

Lorsque vous choisissez des fleurs pour les pétales de fleurs confites, vous devez garder à l'esprit quelques choses. Tout d'abord, vos fleurs doivent être exemptes de tout insecte ou ecchymose. Ils n'auront pas l'air jolis lorsqu'ils sont meurtris et vous ne voulez pas présenter à vos invités des pucerons ou des fourmis confites. De plus, de nombreuses personnes traitent régulièrement leurs fleurs avec des pesticides. Ceux-ci doivent être évités. Recherchez plutôt des fleurs biologiques, en particulier dans la section des produits, pour les pétales de fleurs confites.

Faire des bonbonsD Les pétales de fleurs sont simples. Vous lavez simplement les pétales, vous laissez sécher et les tremper dans un blanc d'oeuf battu. Ils sont ensuite trempés dans du sucre et séchés pendant la nuit. Cela cristallise le sucre, entraînant un pétale durci. Vous utilisez des blancs d'oeufs crus pour cette recette, il y a donc un léger risque de donner aux invités des salmonelles lorsque vous les préparez. Pour cette raison, vous devez utiliser des œufs pasteurisés, qui n'abriteront pas les bactéries.

Ce n'est largement pas nécessaire si vous prévoyez de servir uniquement des pétales de fleurs confites comme décoration. Si vous voulez vraiment vous déchaîner et décorer un gâteau avec des fleurs confites, vous pourriez plutôt faire des fleurs à partir de glaçage pour ajouter à un gâteau. Beaucoup de gens estiment que le risque de salmonella est extrêmement minime et ne se préoccupe pas d'une manière ou d'une autre avec des précautions en blanc d'oeuf. Si vous avez des déficiences immunitaires, vous voudrez peut-être éviter les pétales de fleurs confites ou faire suCeux que vous mangez sont faits avec des œufs pasteurisés.

Il y a un certain nombre de fleurs comestibles que vous pouvez essayer pour des pétales de fleurs confites. Ceux-ci incluent:

• Fleurs d'agrumes
• Dandelion
• Daisy anglaise
• Fuchsia
• Gardenia
• glaïeul
• Hibiscus
• Jasmine
• Snapdragon
• fleur de courge
• Violet

Vous devriez éviter les fleurs particulièrement toxiques comme Foxglove (Digitalis), l'oliander, la plupart des lys, des crocus et la gloire du matin. Même si vous n'avez que ces fleurs pour la décoration, elles pourraient toujours être considérées comme une nourriture avec des résultats tragiques. Ne faites que des pétales de fleurs confites à partir de fleurs que vous savez être exemptes de traitement des pesticides et complètement sûres à manger.