Vad är Candied Flower Petals?

Kanderade blomblad är ett vackert sätt att dekorera en tårta, lägga till flare till kakor eller bara för att visa på en maträtt. De kan växelvis kallas kristalliserade blomblad, och de huvudrecept du kommer att se för dessa använder nästan alltid rosenblad. Egentligen kan du använda kronblad med små ätliga blommor, och några blommor kan kanderas helt, som nasturtiums. De flesta blommor kommer att smaka mycket som de luktar; Således har kanderade blommor gjorda av rosor en distinkt rossmak.

När du väljer blommor för kanderade blomblad, måste du ha ett par saker i åtanke. Först bör dina blommor vara fria från insekter eller blåmärken. De ser inte vackra ut när de är blåmärken och du vill inte presentera dina gäster med kanderade bladlöss eller myror. Många behandlar också sina blommor regelbundet med bekämpningsmedel. Dessa bör undvikas. Leta istället efter organiska blommor, särskilt i produktsektionen, för kanderade blomblad.

Making CandieD Blommaketblad är enkelt. Du tvättar bara kronbladen, låter dem torka och dem doppar dem i ett slagen äggvitt. De doppas sedan i socker och torkas över natten. Detta kristalliserar sockret, vilket resulterar i ett härdat kronblad. Du använder råa äggvita för det här receptet, så det finns en liten risk att ge gästerna Salmonella när du förbereder dessa. Av den anledningen bör du använda pastöriserade ägg, som inte kommer att innehålla bakterierna.

Detta är till stor del onödigt om du planerar att servera kanderade blomblad som endast dekoration. Om du verkligen vill bli vild och dekorera en tårta med kanderade blommor, kan du istället göra blommor av frosting för att lägga till en tårta. Många tycker att risken för Salmonella är extremt minimal och är inte oroliga på ett eller annat sätt med äggvita försiktighetsåtgärder. Om du dock har immunbrister kanske du vill undvika kanderade blomblad eller göra SUre de du äter är gjorda med pastöriserade ägg.

Det finns ett antal ätliga blommor du kan prova för kanderade blommor. Dessa inkluderar:

• Citrusblommor
• Maskros
• Engelska tusensköna
• Fuchsia
• Gardenia
• Gladiolus
• Hibiskus
• Jasmine
• Snapdragon
• Squash Blossom
• Violet

Du bör undvika särskilt giftiga blommor som Foxglove (Digitalis), Oleander, de flesta liljor, krokus och morgonhärlighet. Även om du bara tänker dessa blommor för dekoration, kan de fortfarande ses som mat med tragiska resultat. Gör bara kanderade blomblad från blommor som du vet är fri från bekämpningsmedel och helt säkert att äta.