Jakie są kandyzowane płatki kwiatów?

Kandykowane płatki kwiatowe to piękny sposób na ozdobę ciasta, dodanie flara do ciastek lub po prostu wyświetlanie na naczyniu. Można je na przemian nazywać krystalizowane płatki kwiatów, a główne przepisy, które zobaczysz, ponieważ prawie niezmiennie używają płatków róży. W rzeczywistości można użyć płatków dowolnych małych jadalnych kwiatów, a kilka kwiatów można całkowicie kandyzować, jak nasturty. Większość kwiatów będzie smakować bardzo, jakby pachniały; W ten sposób kandyzowane kwiaty wykonane z róż mają wyraźny smak róży.

Przy wyborze kwiatów do kandyzowanych płatków kwiatów musisz pamiętać o kilku rzeczach. Po pierwsze, twoje kwiaty powinny być wolne od owadów lub siniaków. Nie będą wyglądać ładnie, gdy posiniali, a ty nie chcesz prezentować gościom kandyzowanych mszyc lub mrówek. Ponadto wiele osób regularnie traktuje swoje kwiaty pestycydami. Należy ich uniknąć. Zamiast tego poszukaj organicznych kwiatów, szczególnie w sekcji produktów, w przypadku kandyzowanych płatków kwiatów.

robienia cukierkówD płatki kwiatowe są proste. Po prostu myjesz płatki, pozwalasz im wysuszyć i zanurzają je w ubitym białku jaja. Następnie są zanurzone w cukrze i suszone przez noc. Krystalizuje cukier, co powoduje utwardzony płatek. Do tego przepisu używasz surowych białek jaj, więc podczas ich przygotowania istnieje niewielkie ryzyko udzielenia gościom Salmonella. Z tego powodu powinieneś użyć pasteryzowanych jaj, które nie będą zawierać bakterii.

Jest to w dużej mierze niepotrzebne, jeśli planujesz podawać kandyzowane płatki kwiatów tylko jako dekorację. Jeśli naprawdę chcesz oszaleć i ozdobić ciasto kandyzowanymi kwiatami, możesz zamiast tego zrobić kwiaty z lukier, aby dodać ciasto. Wiele osób uważa, że ​​ryzyko Salmonelli jest niezwykle minimalne i nie dotyczy tego ani innego sposobu środków ostrożności białych jaj. Jeśli jednak masz niedociągnięcia odpornościowe, możesz uniknąć kandyzowanych płatków kwiatów lub zrobić SURe te, które jesz, są wykonane z pasteryzowanych jaj.

Istnieje wiele jadalnych kwiatów, które można wypróbować w przypadku kandyzowanych płatków kwiatów. Należą do nich:

  • Kwiaty cytrusowe
  • mniszek lekarski
  • angielska Daisy
  • Fuchsia
  • Gardenia
  • Gladiolus
  • Hibiscus
  • Jasmine
  • Snapdragon
  • kwiat squasha
  • Violet

Powinieneś unikać szczególnie trujących kwiatów, takich jak Foxglove (Digitalis), Oleander, większość lilii, krokusów i porannej chwały. Nawet jeśli zamierzasz tylko te kwiaty do dekoracji, nadal mogą być postrzegane jako jedzenie z tragicznymi wynikami. Zrób tylko kandyzowane płatki kwiatów z kwiatów, o których wiesz, że są wolne od leczenia pestycydów i całkowicie bezpiecznie jeść.

INNE JĘZYKI