Que sont les crêpes en crêpe?
Les crêpes en crêpe sont des cycles extrêmement minces de pâte cuite qui est originaire de la région nord-ouest de la France, où ils étaient autrefois un aliment de base parmi les ouvriers agricoles. Ils peuvent être consommés ordinaires ou pliés autour d'ingrédients sucrés ou salés. La préparation des crêpes en crêpe consiste à mélanger une pâte simple, puis à cuire une fine couche de cette pâte sur une surface chaude. Depuis leur invention, les crêpes en crêpe ont atteint la popularité en tant que nourriture de rue et plat de restauration en Europe et en Amérique du Nord.
La région de Brittany, située dans la partie nord-ouest de la France, est généralement créditée de l'invention des crêpes crêpe. Ici, ces crêpes étaient autrefois un incontournable de la classe ouvrière, en grande partie parce qu'ils pouvaient être préparés rapidement et à moindre coût. Contrairement aux crêpes connues de nombreux convives modernes, cependant, les crêpes d'origine de Brittany n'étaient pas fabriquées à partir de farine blanche raffinée, mais plutôt à partir de la farine de sarrasin plus abordable. Au début du 21e siècle, crêpe paLes ncakes fabriqués à partir de farine de sarrasin sont généralement appelés galettes.
Peut-être que la différence la plus notable entre les crêpes en crêpe et les crêpes les plus fréquemment associées à la cuisine américaine du petit-déjeuner est que les premières sont beaucoup plus minces et plus légères que les dernières. De plus, une crêpe crêpe a généralement une saveur neutre, ce qui signifie qu'il se marie bien avec les garnitures sucrées et salées. Les garnitures en crêpe sucrée courantes comprennent une tartinade de noisette, des bananes, de la confiture, du sucre en poudre et de la crème glacée. Les crêpes savoureuses sont souvent remplies de fromage, de jambon, d'œufs, de champignons ou d'un mélange de ceux-ci.
Ceux qui souhaitent faire des crêpes en crêpe à la maison peuvent le faire en préparant une pâte simple et fine de farine, des œufs, du lait et du sel. Une petite quantité de cette pâte est versée sur une poêle préchauffée, puis se propage rapidement en forme circulaire soit en inclinant la casserole, soit en utilisant une spatule. La crêpe est cuite pour 30quelques secondes à une minute, puis se sont tournés. Ensuite, sa surface est superposée avec les garnitures souhaitées. Ensuite, il est incliné dans la casserole sur une planche à découper ou une plaque et finalement plié en quartiers.
Au début du 21e siècle, les crêpes en crêpe sont populaires en Europe et en Amérique du Nord comme collation rapide, un dessert ou même un repas complet. Les vendeurs de rue à travers la France et de nombreux autres pays européens vendent des crêpes sucrées et salées de chariots ou de petites cuisines mobiles. En Amérique du Nord, ces crêpes sont généralement remplies de conserves de fruits et servaient de petit-déjeuner.