크레페 팬케이크는 무엇입니까?

크레페 팬케이크는 프랑스 북서부 지역에서 시작된 매우 얇은 요리 반죽으로, 한때 농장 노동자들 사이에서식이 필수품이었습니다. 그들은 평범한 먹거나 달콤하거나 풍미있는 재료 주위에 접을 수 있습니다. 크레페 팬케이크를 준비하려면 간단한 반죽을 섞은 다음 뜨거운 표면 에서이 반죽의 얇은 층을 요리하는 것이 포함됩니다. 그들의 발명 이후, 크레페 팬케이크는 유럽과 북아메리카의 길거리 음식과 식당 요리로 인기를 얻었습니다.

프랑스 북서부에 위치한 브리트니 지역은 일반적으로 크레페 팬케이크의 발명으로 인정됩니다. 여기서,이 팬케이크는 한때 노동 계급의식이 필수 요소였으며, 주로 빠르고 싸게 준비 할 수 있기 때문입니다. 그러나 많은 현대 식당에 알려진 크레페와는 달리 브리타니의 원래 크레페는 정제 된 흰 밀가루가 아니라 더 저렴한 메밀 가루로 만들어졌습니다. 21 세기 초 기준 Crepe Pa메밀 가루로 만들어진 ncakes는 일반적으로 갈레트라고합니다.

아마도 크레페 팬케이크와 미국식 아침 식사 요리와 가장 일반적으로 관련된 팬케이크의 가장 주목할만한 차이는 전자가 후자보다 상당히 얇고 가벼다는 것입니다. 또한, 크레페 팬케이크는 일반적으로 중성 맛을 가지고 있기 때문에 달콤하고 풍미있는 충전재와 잘 어울립니다. 일반적인 달콤한 크레페 충전물에는 헤이즐넛 스프레드, 바나나, 잼, 가루 설탕 및 아이스크림이 포함됩니다. 풍미있는 크레페는 종종 치즈, 햄, 계란, 버섯 또는 이들의 혼합물로 가득 차 있습니다.

집에서 크레페 팬케이크를 만들고자하는 사람들은 밀가루, 계란, 우유 및 소금의 단순하고 얇은 반죽을 준비함으로써 그렇게 할 수 있습니다. 소량 의이 반죽이 예열 된 프라이팬에 붓고 팬을 기울이거나 주걱을 사용하여 원형 모양으로 빠르게 퍼집니다. 팬케이크는 30 년 동안 요리됩니다초에서 1 분이 지나서 돌 렸습니다. 다음으로, 그 표면은 원하는 충전재로 겹쳐집니다. 그런 다음 팬에서 절단 보드 나 플레이트에 팁을주고 마침내 분기로 접 힙니다.

21 세기 초에 Crepe Pancakes는 유럽과 북미에서 빠른 간식, 디저트 또는 완전한 식사로 인기가 있습니다. 프랑스 전역의 거리 공급 업체와 다른 많은 유럽 국가들은 카트 나 작은 모바일 주방에서 달콤하고 풍미있는 크레페를 판매합니다. 북미에서는이 팬케이크는 일반적으로 과일 보존으로 가득 차 있으며 아침 식사 아이템으로 사용됩니다.