Quels sont les différents types de vinaigrette au babeurre?
Les ventilateurs de vinaigrettes crémeuses savourent une vinaigrette au babeurre comme alternative faible en gras à d'autres options de vinaigrette à la crème moins saine. Le babeurre est polyvalent, capable de prendre d'autres saveurs sans abandonner ses propres qualités subtiles. Parmi les nombreux types de vinaigrette au babeurre figurent ceux qui présentent de l'avocat, de la crème sure ou de la mayonnaise pour ajouter du poids à la vinaigrette.
Bien qu'elle soit un peu plus épaisse de texture que le lait sucré ordinaire, le babeurre est encore trop lâche pour être utilisé seul comme base pour une salade ou une vinaigrette à légumes. Les cuisiniers peuvent lui donner un plus grand corps en ajoutant une cuillerée ou deux de mayonnaise, de crème sure ou même de fromage à la crème. Certains cuisiniers combinent le babeurre et le fromage bleu dans le mélangeur pour faire une fondation à la fois pour les vinaigrettes froides et un glaçage de pâtes velouté.
Malgré son nom, le babeurre ne contient pas seulement de beurre, il a moins de matières grasses que le lait ordinaire. L'épicerie transporte généralement à la fois du babeurre à base de brouillards à 2% et d'une version sans gras. Cela signifie butterLa vinaigrette K ajoute non seulement une texture crémeuse et une saveur à une salade, mais offre une alternative faible en gras à d'autres pansements.
Le goût du babeurre est souvent comparé au yaourt, et il peut être doux ou fort, selon la façon dont il a été fabriqué. Un gallon entier de lait est nécessaire juste pour créer une seule tasse de babeurre fermenté. Le babeurre peut être facilement combiné avec d'autres saveurs. Par exemple, une vinaigrette de style ranch battier est facilement conçu à l'aide d'une base de babeurre-mai à laquelle l'aneth, un peu de cornichon haché, des olives vertes, des câpres et une moutarde séchée sont ajoutés.
Une base mélangée de fromage bleu-buttermilk peut être complétée par une poignée de fromage bleu émietté et des noix hachées. Cette vinaigrette est particulièrement délicieuse lorsqu'elle est en tête d'une salade qui présente des raisins sans pépins et des pommes hachées. Un fond de teint à la crème à la crème à la crème à la crème peut être mélangé avec un avocat, un peu d'ail frais et de la Cilantro pour créer un pansement vert. Cette vinaigrette est non seulement délicieuse sur les verts, mais va bien avec le riz et les haricots.
La vinaigrette de la crème sure et du babeurre propose également un certain nombre de combinaisons de curry. Que le cuisinier choisit de la poudre de curry, de la pâte de curry ou crée son propre curry à partir de cardamome, de gingembre, de piments et d'autres arômes, cette vinaigrette est parfaite pour une salade de tomate et de concombre, ainsi que pour les plats de céréales.