Wat zijn verschillende soorten karnemelkdressing?
Fans van romige saladedressings genieten van karnemelkdressing als een laag alternatief voor andere, minder gezonde crèmekleurige dressing-opties. Buttermilk is veelzijdig en kan een andere smaken aannemen zonder zijn eigen subtiele kwaliteiten op te geven. Onder de vele soorten karnemelkdressing zijn die met avocado, zure room of mayonaise om heft toe te voegen aan de dressing.
Hoewel het een beetje dikker is in textuur dan gewone zoete melk, is karnemelk nog steeds te los om alleen te gebruiken als basis voor een salade of groenteverleding. Koks kunnen het een groter lichaam geven door een klodder of twee mayonaise, zure room of zelfs roomkaas toe te voegen. Sommige koks combineren karnemelk en blauwe kaas in de blender om een foundation te maken, zowel voor koude verbanden als een fluweelachtige pasta -glazuur.
Ondanks de naam bevat karnemelk niet alleen geen boter, het heeft minder vet dan gewone melk. Boodschappen dragen over het algemeen zowel karnemelk gemaakt met 2% MilkFat en een vetvrije versie. Dat betekent botermaatK-dressing voegt niet alleen een romige textuur en smaak toe aan een salade, maar biedt een laag alternatief voor andere verbanden.
De smaak van karnemelk wordt vaak vergeleken met yoghurt, en het kan mild of sterk zijn, afhankelijk van hoe het is gemaakt. Een hele gallon melk is nodig om een enkele kop gefermenteerde karnemelk te maken. Kantspeler kan gemakkelijk worden gecombineerd met andere smaken. Er is bijvoorbeeld een karnemelkboerderijstijlkleding gemakkelijk gemaakt met behulp van een karnemelk-mayo-basis waaraan dille, een beetje gehakte augurk, groene olijven, kappertjes en gedroogde mosterd wordt toegevoegd.
Een blauwe kaas-buildelmilk gemengde basis kan worden aangevuld met een handvol verkruimelde blauwe kaas en wat gehakte walnoten. Deze dressing is vooral lekker wanneer het een salade is met zaadloze druiven en gehakte appels. Een zure room-buildelmilk-foundation kan worden gemengd met een avocado, een beetje verse knoflook en wat cilaNTRO om een groene dressing te maken. Deze dressing is niet alleen verrukkelijk voor greens, maar gaat goed met rijst en bonen.
Zure room en karnemelkdressing biedt ook een willekeurig aantal currycombinaties. Of de kok nu kiest voor currypoeder, currypasta of haar eigen curry maakt van kardemom, gember, pepers en andere smaakstoffen, deze dressing is perfect voor een tomaat- en komkommersalade, evenals voor korrelgerechten.