Vad är olika typer av kärnmjölkförband?
fans av krämig salladdressing njuter av kärnmjölkdressing som ett låg fetthaltigt alternativ till andra, mindre friska krämbaserade klädalternativ. Körmjölk är mångsidig, kan ta på sig andra smaker utan att ge upp sina egna subtila egenskaper. Bland de många typerna av kärnmjölkförband är de som har avokado, gräddfil eller majonnäs för att lägga till heft till förbandet.
Även om det är lite tjockare i strukturen än vanlig sötmjölk, är kärnmjölk fortfarande för lös för att använda ensam som bas för en sallad eller grönsaksförband. Kockar kan ge den större kropp genom att lägga till en docka eller två majonnäs, gräddfil eller till och med gräddeost. Vissa kockar kombinerar kärnmjölk och blåost i mixern för att göra en grund både för kalla förband och en sammetig pastaglasyr.
Trots dess namn innehåller kärnmjölk inte bara smör, den har mindre fett än vanlig mjölk. Livsmedel har i allmänhet både kärnmjölk tillverkad med 2% mjölkfett och en fettfri version. Det betyder kärnmilK-klädsel lägger inte bara till en krämig struktur och smak till en sallad, utan erbjuder ett alternativ med låg fetthalt till andra förband.
Smaken av kärnmjölk jämförs ofta med yoghurt, och den kan vara mild eller stark, beroende på hur den gjordes. En hel gallon mjölk krävs bara för att skapa en enda kopp fermenterad kärnmjölk. Kärmmjölk kan enkelt kombineras med andra smaker. Till exempel är en kärnmjölk ranch stilförband lätt tillverkad med en kärnmjölk-mayo-bas till vilken dill, lite hackad pickle, gröna oliver, kaper och lite torkad senap tillsätts.
En blå ost-smörmjölkblandad bas kan kompletteras med en handfull smulad blåost och några hackade valnötter. Denna förband är särskilt smaskig när den toppar en sallad som har utsädeslösa druvor och hackade äpplen. En gräddfil-Buttermilk Foundation kan blandas med en avokado, lite färsk vitlök och lite CilaNTRO för att skapa en grön förband. Denna förband är inte bara förtjusande på gröna, utan går bra med ris och bönor.
gräddfil och kärnmjölkdressing erbjuder också valfritt antal currykombinationer. Oavsett om kocken väljer currypulver, currypasta eller skapar sin egen curry från kardemumma, ingefära, chili och andra smakämnen, är detta förband perfekt för en tomat- och gurksallad samt för spannmål.