Was sind verschiedene Arten von Buttermilch -Dressing?
Fans von cremigen Salatdressings genießen Buttermilch-Dressing als fettarme Alternative zu anderen, weniger gesunden Dressingoptionen auf Cremebasis. Buttermilch ist vielseitig und in der Lage, andere Geschmacksrichtungen zu übernehmen, ohne seine eigenen subtilen Eigenschaften aufzugeben. Unter den vielen Arten von Buttermilch -Dressing befinden sich diejenigen mit Avocado, Sauerrahm oder Mayonnaise, um dem Dressing zu heftigen. Köche können ihm einen größeren Körper verleihen, indem sie ein oder zwei Schuppen von Mayonnaise, Sauerrahm oder sogar Frischkäse hinzufügen. Einige Köche kombinieren Buttermilch und Blauschimmelkäse im Mixer, um sowohl für kalte Dressings als auch für eine samtige Pasta -Glasur ein Fundament zu schaffen.
Trotz ihres Namens enthält Buttermilch nicht nur Butter, sondern hat weniger Fett als normale Milch. Lebensmittel tragen im Allgemeinen beide Buttermilch mit 2% Milchfett und einer fettfreien Version. Das bedeutet ButtermilK Dressing fügt einem Salat nicht nur eine cremige Textur und einen cremigen Geschmack hinzu, sondern bietet auch eine fettarme Alternative zu anderen Verbänden.
Der Geschmack der Buttermilch wird oft mit Joghurt verglichen, und es kann je nach Herstellung mild oder stark sein. Eine ganze Gallone Milch ist nur erforderlich, um eine einzelne Tasse fermentierter Buttermilch zu schaffen. Buttermilch kann leicht mit anderen Geschmacksrichtungen kombiniert werden. Zum Beispiel kann ein Buttermilch-Ranch-Dressing mit einer Buttermilch-Mayo-Basis leicht hergestellt werden, zu der Dill, eine kleine gehackte Gurke, grüne Oliven, Kapern und etwas getrockneter Senf hinzugefügt werden.
Eine Blauschimmelkäse-Buttermilch-Mischbasis kann mit einer Handvoll zerbröckelter Blauschimmelkäse und einigen gehackten Walnüssen ergänzt werden. Dieser Dressing ist besonders lecker, wenn es einen Salat mit kernlosen Trauben und gehackten Äpfeln aufweist. Eine saure Sahne-Buttermilk-Stiftung kann mit einer Avocado, einem kleinen frischen Knoblauch und etwas Cila gemischt werdenNtro, um ein grünes Dressing zu kreieren. Dieses Dressing ist nicht nur für Grüns entzückend, sondern passt gut zu Reis und Bohnen.
Sauerrahm und Buttermilch -Dressing bieten auch eine beliebige Anzahl von Curry -Kombinationen. Egal, ob der Koch Currypulver, Curry -Paste wählt oder ihr eigenes Curry aus Kardamom, Ingwer, Chilis und anderen Aromen erzeugt, dieses Dressing eignet sich perfekt für einen Salat für Tomaten- und Gurken sowie für Getreidegerichte.