Was ist Butterscotch Cream?
Es gibt nicht wirklich ein spezifisches Rezept für Butterscotch -Creme, teilweise, weil die Definition von Butterscotch durcheinander ist und teilweise, weil sich viele Rezepte auf eine Reihe von Zutaten als Butterscotch -Creme beziehen. Im Großen und Ganzen ist Butterscotch -Creme eine cremige Basis - Schlagsahne, Joghurt, Creme Fraise, Milch oder Pudding -, die entweder echte Butterscotch hinzugefügt oder mit künstlichem Butterscotch oder braunem Zucker gewürzt ist. Es wird oft als Füllung für Kuchen, ein Top für Gebäck oder Cupcakes oder als Pudding für sich verwendet. Die Creme kann eine einfache Mischung aus vorgefertigten Zutaten sein oder puddingartig sein, nur aus den grundlegendsten Zutaten.
Eines der häufigsten anerkannten Rezepte für die Herstellung von Butterscotch beinhaltet das Kochen brauner Zucker mit Butter und anderen Zutaten wie Vanille und schwerer Creme. Sehr oft wird der Geschmack von Butterscotch als der von gekochtem braunem Zucker definiert. Dies hat zu einigen Butterscotch -Creme -Rezept geführtS, die nur aus schwerer Sahne, braunem Zucker und etwas Vanille bestehen.
Eine sehr einfache und bequeme Möglichkeit, eine Butterscotch -Creme herzustellen, besteht darin, Nachahmung Butterscotch -Aroma zu verwenden. Das Aroma, das normalerweise in flüssiger Form verkauft wird, kann in eine dickere Basis wie Schlagsahne oder Joghurt eingebaut werden. Dies schafft eine aromatisierte Belastung oder Pudding, die einen ausgeprägten Butterscotch -Geschmack hat.
Eine gekochte Version von Butterscotch -Creme kann durch Erhitzen von Milch oder Creme in einem Doppelkessel hergestellt werden, bevor Sie braunen Zucker, Salz und etwas Mehl hinzufügen und die Mischung kochen, bis sie glatt ist. Ganze Eier oder Eigelb werden dann hinzugefügt und die Creme wird gekocht, bis sie dick wird. Nachdem es aus der Hitze entfernt wurde, werden Butter und Vanille hinzugefügt, um den Butterscotch zu vervollständigen. Dies kann dann als Füllung für einen Kuchen verwendet oder als Pudding eingestellt und gegessen werden.
Eine ähnliche gekochte Version von Butterscotch Cream CAN mit Milch und ohne Eier hergestellt werden, um eine dicke, aber glatt fließende Creme -Sauce zu erzeugen. Diese Sauce kann verwendet werden, um Eis oder als Glasur für die Oberseite eines Kuchens oder für Obst zu bestreiten. Die Creme kann auch als hausgemachtes Aroma verwendet werden, wenn es einer dickeren Basis zugesetzt wird.
Einige Variationen von Butterscotch -Creme können nur mit braunem Zucker und einer anderen Substanz mit einem reichhaltigen, butterartigen Geschmack hergestellt werden. Dazu gehören Frischkäse, Mascarpone -Käse und Buttercreme -Zuckerguss. Zerbröckelter brauner Zucker kann in diese Basen eingebaut werden, wodurch eine dicke Creme erzeugt wird, die nicht die gleiche Geschmackstiefe hat