バタースコッチクリームとは何ですか？

バタースコッチクリームの特定のレシピは実際にはありません。これは、バタースコッチの定義が混乱しているためであり、多くのレシピがバタースコッチクリームと材料の多くの組み合わせを参照しているためです。大まかに、バタースコッチクリームは、ホイップクリーム、ヨーグルト、クリームフレーズ、ミルク、プリンなどのクリーミーなベースです。本物のバタースコッチが追加されているか、人工バタースコッチまたはブラウンシュガーで味付けされています。多くの場合、パイの詰め物、ペストリーやカップケーキのトッピング、またはそれ自体のプリンとして使用されます。クリームは、予備の材料のシンプルな混合物であるか、最も基本的な成分のみで作られたカスタードのようなものです。非常に多くの場合、バタースコッチの味は調理済みの黒糖の味と定義されています。これにより、バタースコッチクリームのレシピが生まれましたsヘビークリーム、ブラウンシュガー、バニラのみで構成されています。

バタースコッチクリームを作る非常にシンプルで便利な方法は、模倣バタースコッチフレーバーを使用することです。通常、液体の形で販売されているフレーバーは、ホイップクリームやヨーグルトなどの厚いベースに組み込むことができます。これにより、バタースコッチの風味が明確なフレーバーのトッピングまたはプリンが作成されます。

バタースコッチクリームの調理済みバージョンは、ブラウンシュガー、塩、小麦粉を加え、滑らかになるまで混合物を調理する前に、ダブルボイラーで牛乳またはクリームを加熱することで作ることができます。その後、卵または卵黄全体を加え、クリームが濃くなるまでクリームを調理します。熱から除去された後、バタースコッチを完成させるためにバターとバニラが追加されます。これは、パイの詰め物として使用するか、プリンとしてセットして食べることができます。

バタースコッチクリームCAの同様の調理済みバージョンn牛乳で作られ、卵はなく、濃厚ではあるが滑らかに流れるクリームソースを作成します。このソースは、アイスクリームのトップ、またはケーキの上部のaze薬として、または果物のaze薬として使用できます。クリームは、より厚いベースに追加すると、自家製のフレーバーとしても使用できます。

バタースコッチクリームのいくつかのバリエーションは、ブラウンシュガーや豊かでバターのような風味のある他の物質のみを使用して作ることができます。これらには、クリームチーズ、マスカルポーネチーズ、バタークリームフロスティングが含まれます。これらのベースに砕けた黒糖を組み込むことができ、本物のバタースコッチと同じ味の深さを持たないが、いくつかのレシピにはまだ名前が付いている濃厚なクリームを作ります。