Hva er forskjellige typer karnemelkdressing?
Fans av kremete salatdressinger kan nyte karnemelkdressing som et lite fett-alternativ til andre, mindre-sunne krembaserte dressingalternativer. Kuttermilk er allsidig, i stand til å ta på seg andre smaker uten å gi opp sine egne subtile egenskaper. Blant de mange typene karnemelkdressing er de som har avokado, rømme eller majones for å legge til heft til bandasjen.
Selv om den er litt tykkere i tekstur enn vanlig søt melk, er karnemelk fremdeles for løs til å bruke alene som base for en salat eller grønnsakdressing. Kokker kan gi den større kropp ved å tilsette en dukke eller to majones, rømme eller til og med kremost. Noen kokker kombinerer karnemelk og blåmuggost i blenderen for å lage et fundament både for kalde dressinger og en fløyelsaktig pasta -glasur.
Til tross for navnet, inneholder ikke karnemelk bare smør, den har mindre fett enn vanlig melk. Dagligvarer har vanligvis både karnemelk laget med 2% melkefett og en fettfri versjon. Det betyr karmilK-dressing gir ikke bare en kremet tekstur og smak til en salat, men tilbyr et lite fett-alternativ til andre dressinger.
Smaken av karnemelk blir ofte sammenlignet med yoghurt, og den kan være mild eller sterk, avhengig av hvordan den ble laget. Det kreves en hel gallon melk bare for å lage en enkelt kopp gjæret karnemelk. Kuttermilk kan enkelt kombineres med andre smaker. For eksempel er en karnemelk ranch-stildressing enkelt laget med en karnemelk-mayo-base som Dill, litt hakket sylteagurk, grønne oliven, kaper og noen tørket sennep tilsettes.
En blåmuggost-buttermilk blandet base kan suppleres med en håndfull smuldret blåmuggost og noen hakkede valnøtter. Denne bandasjen er spesielt kjempegod når den topper en salat som har frøfrie druer og hakkede epler. Et rømme-buttermilk fundament kan blandes med en avokado, litt fersk hvitløk og litt cilantro for å lage en grønn dressing. Denne bandasjen er ikke bare herlig på greener, men går bra med ris og bønner.
rømme og karnemelk dressing tilbyr også et hvilket som helst antall karri -kombinasjoner. Enten kokken velger karripulver, karripasta eller lager sin egen karri fra kardemomme, ingefær, chilier og andre smakstilsetninger, er denne bandasjen perfekt for en tomat- og agurksalat, samt for kornretter.