Que sont les baies de goji séchées?
Les baies goji séchées
sont un produit alimentaire disponible dans le commerce, dérivé du fruit d'une plante communément appelée Wolfberry. La plante est originaire d'Asie et de parties du sud-est de l'Europe et produit de nombreuses petites baies rouges comestibles. Les wolfberries sont souvent commercialisées comme un superfruit, faisant référence à leur valeur nutritive élevée, à leur contenu antioxydant et à leur bon goût. En dehors de la région de production du fruit, la forme séchée est généralement la manière la plus courante pour laquelle elles sont vendues et consommées.
Le Wolfberry est en fait un nom qui fait référence à deux plantes étroitement liées le plus souvent en Chine et dans la région de l'Himalaya. Les espèces sont des plantes vivaces boisées à feuilles caduques, avec les noms scientifiques de lycium barbarum et lycium chinense . Ce sont tous deux des espèces de boîte à couvertures de la famille Solanaceae , qui comprend d'autres aliments tels que la pomme de terre, la tomate et les aubergines. Les plantes en moyenne un à trois mètres de hauteur et produisent des baies orange ou rouges abSortie de 0,4 à 0,8 pouces (1 à 2 cm) de diamètre.
L'une des principales affirmations de marketing des baies de goji séchées concerne les avantages nutritionnels du fruit. Wolfberry contient un pourcentage substantiel de la recommandation quotidienne pour les macronutriments, tels que les glucides, les protéines et les fibres. Le fruit semble également avoir une teneur élevée en vitamines, en particulier la vitamine C. Les baies de goji séchées peuvent contenir jusqu'à 19 acides aminés et six acides gras essentiels. Le produit contiendrait de nombreux antioxydants, principalement des caroténoïdes tels que la zéaxanthine et le bêta-carotène.
Les réclamations concernant les avantages pour la santé des baies de goji séchées sont de grande envergure; Cependant, les preuves scientifiques pour les soutenir sont plus limitées. Les partisans relient le fruit à une fonction immunitaire améliorée, à une déficience visuelle réduite, à la perte de poids et même à la prévention du cancer. Il y en a aussi qui croient que les fruits peuvent améliorer les mâles viriLuté et puissance. La santé générale et la longévité de la vie semblent être les avantages les plus couramment proposés. Bien que bon nombre de ces effets puissent être vrais, ils sont difficiles à prouver de manière concluante dans les tests de laboratoire.
Il existe de nombreuses méthodes populaires pour consommer les fruits de la plante Wolfberry. Dans les régions qu'ils sont cultivées, ils sont souvent ingérés sous leur forme d'origine directement de la plante. Certaines personnes aiment également en faire un jus ou comme ajout à la tisane. Les fruits secs font également une collation adéquate par eux-mêmes, bien que certaines personnes trouvent le goût plutôt sucré pour leur préférence. Pour cette raison, les baies de goji séchées sont souvent utilisées comme accompagnement d'autres aliments tels que les céréales, le yaourt et la salade