Cosa sono le bacche di goji secche?
Le bacche di goji secche sono un prodotto alimentare disponibile in commercio, derivato dal frutto di una pianta comunemente indicata come Wolfberry. La pianta è originaria dell'Asia e delle parti dell'Europa sud -orientale e produce molte piccole bacche rosse commestibili. I Wolfberries sono spesso commercializzati come un superfrudo, riferendosi al loro alto valore nutrizionale, al contenuto antiossidante e al buon gusto. Al di fuori della regione di produzione del frutto, la forma essiccata è di solito il modo più comune in cui vengono venduti e consumati.
Il Wolfberry è in realtà un nome che si riferisce a due piante strettamente correlate più comunemente in Cina e nella regione dell'Himalaya. Le specie sono piante perenni legnose decidue, con i nomi scientifici di lycium barbarum e lycium chinense . Sono entrambe specie di boxthorn dalla famiglia solanaceae , che include altri alimenti come patate, pomodoro e melanzane. Le piante in media da uno a tre metri di altezza e producono bacche arancione o rosse ABfuori da .4 a 0,8 pollici (da 1 a 2 cm).
Una delle principali affermazioni di marketing delle bacche di goji essiccate è nei benefici nutrizionali del frutto. Wolfberry contiene una percentuale sostanziale della raccomandazione giornaliera per i macronutrienti, come carboidrati, proteine e fibre. Il frutto sembra anche avere un alto contenuto di vitamine, in particolare le bacche di goji essiccate di vitamina C. possono contenere fino a 19 aminoacidi e sei anche acidi grassi essenziali. Si ritiene che il prodotto contenga molti antiossidanti, principalmente carotenoidi come zeaxantina e beta-carotene.
Le affermazioni sui benefici per la salute delle bacche di Goji secche sono di vasta portata; Tuttavia, le prove scientifiche per sostenerli sono più limitate. I sostenitori collegano il frutto a una migliore funzione immunitaria, ridotta perdita visiva, perdita di peso e persino prevenzione del cancro. Ci sono anche alcuni che credono che i frutti possano migliorare viri maschilelety e potenza. La salute generale e la longevità della vita sembrano essere i benefici più comunemente proposti. Sebbene molti di questi effetti possano essere veri, sono difficili da dimostrare in modo conclusivo nei test di laboratorio.
Esistono molti metodi popolari per consumare i frutti dalla pianta di Wolfberry. Nelle regioni vengono coltivate, vengono spesso ingerite nella loro forma originale direttamente dalla pianta. Ad alcune persone piace anche trasformarli in un succo o come aggiunta al tisoso. I frutti secchi fanno anche uno spuntino adeguato da soli, anche se alcune persone trovano il gusto piuttosto dolce per la loro preferenza. Per questo motivo, le bacche di goji secche sono spesso usate come accompagnamento ad altri alimenti come cereali, yogurt e insalata.