Hva er tørket goji -bær?

Tørkede goji -bær er et kommersielt tilgjengelig matprodukt, avledet fra frukten av en plante som ofte refereres til som Wolfberry. Anlegget er hjemmehørende i Asia og deler av Sørøst -Europa, og produserer mange små spiselige røde bær. Ulvbær markedsføres ofte som en superfruit, og refererer til deres høye næringsverdi, antioksidantinnhold og god smak. Utenfor produksjonsregionen av frukten er den tørkede formen vanligvis den vanligste måten de blir solgt og konsumert.

Wolfberry er faktisk et navn som refererer til to nært beslektede planter som oftest finnes i Kina og Himalaya -regionen. Arten er løvfellende treårige planter, med de vitenskapelige navnene på lycium barbarum og lycium chinense . De er begge arter av Boxthorn fra familien Solanaceae , som inkluderer andre matvarer som potet, tomat og aubergine. Plantene er gjennomsnittlig en til tre meter i høyden og produserer oransje eller røde bær ABut 0,4 til 1 til 2 cm.

En av de primære markedsføringskravene til tørkede goji -bær er i ernæringsfordelene med frukten. Wolfberry inneholder en betydelig prosentandel av den daglige anbefalingen for makronæringsstoffer, for eksempel karbohydrater, protein og fiber. Frukten ser også ut til å ha et høyt innhold av vitaminer, spesielt vitamin C. tørkede goji -bær kan inneholde så mange som 19 aminosyrer og seks essensielle fettsyrer også. Produktet antas å inneholde mange antioksidanter, hovedsakelig karotenoider som zeaxanthin og betakaroten.

Krav om helsemessige fordeler ved tørkede goji -bær er vidtrekkende; Imidlertid er de vitenskapelige bevisene for å sikkerhetskopiere dem mer begrenset. Talsmenn knytter frukten til forbedret immunfunksjon, redusert synshemming, vekttap og til og med kreftforebygging. Det er også noen som tror at fruktene kan forbedre mannlig virility og styrke. Generell helse og levetid i livet ser ut til å være de mest foreslåtte fordelene. Selv om mange av disse effektene kan være sanne, er de vanskelige å bevise endelig i laboratorietesting.

Det er mange populære metoder for å konsumere fruktene fra Wolfberry -planten. I regionene de er voksne, blir de ofte inntatt i sin opprinnelige form rett fra anlegget. Noen mennesker liker også å lage dem til en juice eller som et tillegg til urtete. De tørkede fruktene lager også en tilstrekkelig matbit på egen hånd, selv om noen mennesker synes smaken er ganske søt for sin preferanse. Av denne grunn brukes tørkede goji -bær ofte som akkompagnement til andre matvarer som korn, yoghurt og salat.