Que sont les aliments riches en lysine?

Les aliments communs riches en lysine comprennent le poisson, la plupart des viandes, y compris le bœuf et la volaille, et les produits laitiers comme le fromage et le lait. Les aliments à base de plantes qui sont de bonnes sources de lysine comprennent des aliments de soja, de la levure de brasseur, ainsi que des noix et d'autres légumineuses. La lysine est un acide aminé essentiel qui doit être obtenu à partir du régime car il ne peut pas être produit dans le corps. La plupart des sources de protéines complètes, telles que les produits dérivées d'animaux, contiennent des quantités importantes de cet acide aminé. Des suppléments de lysine sont disponibles, mais même les personnes qui ne mangent pas d'aliments pour animaux ne devraient pas en avoir besoin.

Les personnes qui mangent des aliments dérivées d'animaux devraient facilement obtenir suffisamment de lysine. Les sources de volaille de lysine comprennent le poulet et la dinde. Les produits de bœuf et de porc, ainsi que de venaison et d'agneau, sont également riches en lysine. Les poissons et les crustacés sont également riches en lysine, y compris des poissons couramment disponibles comme le saumon, la morue et les sardines. Les produits laitiers comme le lait, le fromage et le yaourt peuvent également aider à fournir des quantités adéquates deLysine.

La plupart des fruits et légumes sont généralement des protéines incomplètes et contiennent peu de lysine. Une exception probable à cette règle générale est l'avocat. Certains grains dits non traditionnels contiennent plus de lysine que les grains traditionnels comme le blé. Le quinoa et l'amarante sont deux exemples de tels grains non traditionnels qui ont un profil plus complet des acides aminés essentiels, y compris la lysine. Bien qu'ils ne soient pas aussi couramment disponibles que les grains traditionnels, ils peuvent être un ajout utile à un régime végétarien ou végétalien.

Bien que les produits d'origine animale soient généralement les meilleurs aliments riches en lysine, les végétaliens et les végétariens en ont probablement assez de cet acide aminé. Les végétariens qui mangent des œufs et des produits d'origine animale sont très peu susceptibles d'avoir des apports à faible lysine. Les végétaliens qui mangent de grandes quantités de grains traditionnels, mais peu de légumineuses courent un faible risque de carence en lysine. Aliments végétaliens qui contiennent de la lysine incLes levures et les produits de soja de Bude Brewer, tels que le soja frais et les aliments à base de soja comme le tofu et les protéines végétales texturées, ainsi que d'autres noix et haricots.

Les aliments riches en lysine sont parfois recommandés comme un moyen de traiter les boutons de froid causés par le virus de l'herpès simplex, ainsi que par les verrues génitales causées par un virus de l'herpès apparenté. On pense que, pour que cette stratégie réussisse, les aliments riches en arginine amino doivent être évités. Les aliments riches en arginine comprennent des légumineuses, des noix et des produits de blé entier. Les compléments alimentaires de lysine, qui contiennent généralement de 1 000 à 3 000 mg de lysine, peuvent être utiles pour réduire les épidémies récurrentes du froid.