Vad är livsmedel höga i lysin?
Vanliga livsmedel med mycket lysin inkluderar fisk, de flesta kött inklusive nötkött och fjäderfä och mejeriprodukter som ost och mjölk. Växtbaserade livsmedel som är bra lysinkällor inkluderar sojamat, bryggerjäst, liksom vissa nötter och andra baljväxter. Lysin är en essentiell aminosyra som måste erhållas från kosten eftersom den inte kan produceras i kroppen. De flesta kompletta proteinkällor, såsom djur-härledda produkter, innehåller betydande mängder av denna aminosyra. Lysintillskott finns tillgängliga, men även människor som inte äter animaliska livsmedel borde inte behöva dem.
Människor som äter mat som härrör från djur bör lätt få tillräckligt med lysin. Poultry Sources of Lysine inkluderar kyckling och kalkon. Nötkött och fläskprodukter, liksom hjortkött och lamm, är också rika på lysin. Fisk och skaldjur innehåller också mycket lysin, inklusive vanligt tillgängliga fiskar som lax, torsk och sardiner. Mejeriprodukter som mjölk, ost och yoghurt kan också hjälpa till att ge tillräckliga mängderLysin.
De flesta frukter och grönsaker är i allmänhet ofullständiga proteiner och innehåller lite lysin. Ett troligt undantag från denna allmänna regel är avokadot. Vissa så kallade icke-traditionella korn innehåller mer lysin än traditionella korn som vete. Quinoa och Amaranth är två exempel på sådana icke-traditionella korn som har en mer fullständig profil av de essentiella aminosyrorna, inklusive lysin. Även om de kanske inte är lika vanligt tillgängliga som traditionella korn, kan de vara ett användbart tillskott till en vegetarisk eller vegansk diet.
Medan animaliska produkter i allmänhet är de bästa livsmedelserna med mycket lysin, får troligen veganer och vegetarianer tillräckligt med denna aminosyra. Vegetarianer som äter ägg och animaliska produkter är mycket osannolikt att ha låga lysinintag. Veganer som äter stora mängder traditionella korn men få baljväxter har en liten risk för lysinbrist. Veganmat som innehåller Lysine Inc.Lude Brewer's Jäst- och sojaprodukter, såsom färska sojabönor och sojabaserad mat som tofu och texturerat vegetabiliskt protein, samt andra nötter och bönor.
livsmedel med mycket lysin rekommenderas ibland som ett sätt att behandla förkylningssår orsakade av herpes simplexvirus, liksom könsdelar som orsakas av ett relaterat herpesvirus. Det tros att för att denna strategi ska bli framgångsrik måste livsmedel som är rika på aminoarginin undvikas. Livsmedel som är rika på arginin inkluderar baljväxter, nötter och fullkornsprodukter. Lysintosttillskott, som vanligtvis innehåller 1 000 till 3 000 mg lysin, kan vara användbara för att minska återkommande kalla ömma utbrott.