Que sont les haricots verts?
Les haricots verts sont un aliment dans la même famille que les haricots noirs et les haricots rénaux. Ils sont constitués d'une gousse verte avec de petites graines à l'intérieur, et les deux sont généralement consommées ensemble en une seule unité. Les haricots verts sont parfois appelés haricots strict ou haricots à bout. Le terme "haricot" provient de la routine de préparation qui implique de retirer un morceau de fibre filandreux de l'arrière de chaque haricot avant la cuisson. De nombreuses souches plus récentes de haricots verts n'ont plus de chaîne, et la seule préparation requise est de claquer les extrémités.
Les haricots sont normalement consommés frais, et lors de leur achat, il est généralement important de choisir les haricots de la plus haute qualité. La plupart des experts disent qu'une couleur vert vif est un bon signe, et il ne devrait pas y avoir d'ecchymose ou d'autres défauts notables. Les haricots doivent généralement être fermes et nets, et ils doivent faire un son de craquage audible lorsqu'ils sont cassés. Il est important de conserver les haricots au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient cuits,Et c'est une bonne idée de les laver avant de cuisiner.
La plupart des experts nutritionnels pensent que les haricots verts sont un aliment très sain. Ils sont généralement riches en vitamines importantes et assez faibles en calories. Le haricot vert est également relativement riche en fibres, ce qui peut aider à la digestion, et ils ont beaucoup de vitamine K, ce qui peut potentiellement aider une personne à maintenir des os solides. Certains nutritionnistes pensent que les haricots verts pourraient être très utiles dans la lutte contre les maladies cardiaques. Ils ont plusieurs vitamines qui aident à réduire la quantité de cholestérol qui s'accumule dans les vaisseaux sanguins.
Les gens font généralement cuire les haricots verts comme plat d'accompagnement ou comme une petite partie d'un plat plus grand, et ils sont rarement utilisés comme plat principal. Dans de nombreux cas, ils sont simplement bouillis dans l'eau avec très peu de préparation supplémentaire. Ils sont également utilisés dans une grande variété de différentes recettes, des soupes aux casseroles, et différents cultuLes res ont différentes approches de leur préparation.
Le haricot vert a été domestiqué pour la première fois dans le pays sud-américain du Pérou par des tribus indigènes de la région. De là, ils se sont répandus dans le nouveau monde. Au XVIe siècle, les marins espagnols revenant des Amériques ont finalement introduit le haricot vert en Europe, et il est rapidement devenu un aliment populaire. Finalement, ils ont été répartis dans le monde entier. Le haricot vert est progressivement devenu plus populaire au fil du temps, et ils sont consommés dans une grande variété d'endroits.